주말 저녁 여유있어서 가지고 있는 살림팁 공유합니다.
에너지 절약, 물 절약, 껍질 쑥쑥 잘 까지는 계란 삶는 법입니다.
(준비: 냉장고에서 바로 꺼낸 계란은 삶다가 터지는 수 있다고 하니까 냉장고에서 미리 꺼내 놓으세요)
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우선, 냄비에 계란 넣고, 70프로 잠기는 수준으로 찬물 넣은 후 끓이기 시작
김 나오고 한 6-7분 정도 있다가 불 끄기 (완숙 기준, 적당한 반숙은 4-5분만 끓여도 됩니다)
한 1분 있다가 고무장갑 끼고 계란을 냄비바닥에 톡톡 두드려서 실금 가게 해줌 (뭔 방법이던 살짝 껍질이 깨져서 금 가게 만들면 됩니다. 너무 세게 말고 살살, 실금 갈 정도)
그대로 한시간 정도 놔두었다가 껍질 까고 원하는 방법대로 드시면 됩니다
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계란 껍질 쑥쑥 벗겨집니다 실패 확율 0프로!
원하는 익기 정도는 한번 테스트로 해보고 익히시구요
단, 난 삶은 계란의 매끈 통통 미모가 매우 중요하다 (이를 테면 계란 장조림 손님상 올리는 것처럼)
하면 이방법 쓰지 마시구요
삶은 계란 미모 별로 신경 안 쓴다
계란 샐러드 같이 어차피 삶은계란 다져서 쓴다 이럴때 써보세요.
가스/전기료, 물값 아끼고 껍질도 쏙쏙 벗겨지는 계란 삶기로
고물가 시대 그래도 저렴한 완전 식품 계란 좀 더 편하게 많이 드세요