홍어 남은 걸로 찜할 수 있나요?

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오랜만에 삼합이 먹고 싶어서 샀는데 홍어를 엄청 좋아하는 건 아닌데다 먹다보니 별로 맛이 없더라고요. 이 홍어가 맛이 없는 홍어인듯.

삭힌 냄새는 확 나는데 속은 덜 삭은것 같기도 하고 맛없는 생선회를 소금간도 안하고 먹는 기분이더라고요.

그 짠 새우젓에 초장에 김장김치까지 같이 먹는데도요. 그래서 어정쩡하게 남았어요.

또 돼지고기 삶아서 삼합으로 먹기는 싫고 회무침하려니 양이 많지도 않은데 미나리, 오이, 막걸리에 2배식초 같은 걸 다 사야해서 그것도 패스.

그렇다고 버리기는 아까운 양이라 곰곰이 생각하다가 찜을 해볼까 하는데요.

보통 홍어찜이나 가오리찜은 껍질이 있는 상태에서 살짝 말린 뒤 통으로 찐 다음 양념을 끼얹던데

이건 횟감이라 조각조각 잘라져 있거든요.

같은 방식으로 쪄도 먹을만할까요?

 

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잘라져 있으니 계란물 입혀서 전으로 하세요

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어머 너무 감사합니다.
홍어전은 상상도 못했는데 더러 드시나봐요.
찜보다 간단하고 완전 좋습니다.

[껍질]

붙어있는 조각이란 말씀이죠?
네~ 쪄도 됩니다 찌면 홍어의 매운맛이 더 업글돼죠
그리고 위에 양념 끼얹으면 돼요

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윗님은 글을 잘못 이해하신 듯 해요...

보통 홍어찜이나 가오리찜은 껍질이 있는 상태에서 살짝 말린 뒤 통으로 찐 다음 양념을 끼얹던데

이건 횟감이라 조각조각 잘라져 있거든요.