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동결건조는 집에서는 안되나요?

...... 조회수 : 1,015
작성일 : 2023-12-27 20:23:00

동결건조 하는 방법이 없을까요 버섯밥을 해먹을려고 버섯을 동결 건조 시키고 싶어서요 

IP : 124.49.xxx.81
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 기계 구매?
    '23.12.27 8:24 PM (223.62.xxx.253)

    보통 가정에서는 영하 30-40도로 급랭할 방법이 없지 않나요?

  • 2. 먼저 말리고
    '23.12.27 8:38 PM (180.80.xxx.68)

    반쯤 말려서 냉동보관하면 안될까요?

  • 3. ....
    '23.12.27 8:42 PM (124.49.xxx.81)

    느타리버섯 씻어 건조기에 말렸더니 완전 질기고 식감이 너무 안좋았어요 동결건조기 기계는 집에서 사용못하나요 고가이고 부피가 커서 그럴까요 가정용으로 나왔으면 좋겠네요

  • 4. ......
    '23.12.27 8:59 PM (124.49.xxx.81)

    https://www.youtube.com/shorts/N1gFASnSVqw

    그런데 이분 동결건조기계가 탐나는데 혹시 아시는분 계실까요

  • 5. 사과쨈
    '23.12.27 10:04 PM (110.47.xxx.189)

    검색해보니5백만원하는듯요

  • 6. 지나다가
    '23.12.28 8:05 AM (96.42.xxx.152)

    뜨겁게 만들어 보관하는것보다 급냉이런게 더 힘들다고 들었어요. 그냥...사먹으려구요. 훌쩍...

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