알타리 김치 5단 맛난 레시피 추천 좀..

[ㅇㅇ]

알타리 좋아하는데  김치는 많이 안

담가봐서  자신이 없어요...

오늘 마트서 쎌 하길래 덥석 사오긴

했는데 걱정만 한가득 이네요 ㅠ

검증된 맛있는 레시피.. 김치 고수님들

좀 알려주시와요~

이것저것 많이 안 넣고 기본양념에

충실한 레시피면 더 좋겠네요^^

 

[흥삼 어머니]

총각 김치 방법
다듬어 씻어서 1시간 절이기
물로 헹군 후에
멸치 액젓, 다진 마늘, 올리고당, 고춧가루 넣기
1주일 후에 뒤집어서 양념 섞이게 한 후에 먹기
이 양념이 젤 맛있어요.

[ᆢ]

새우젓도 넣고 쪽파도 넉넉하게 넣고 버무리세요 간만 맛으면 맛있어요
안 절이고 바로 해도 아삭하고 맛있어요

[직접]

키운 알타리 무로 세번째 김치 오늘 담았어요.
양파 하나 갈고 마늘,생강,새우젓,액젓
쪽파넣고 버무려 놨어요.
내일 최종 맛 확인하고 통에 보관해야죠.
육수나 풀등 안넣는게 익으면 시원하고 맛있어요.