배즙도 있고,,,배도 있어서 배만 갈아넣어도 되나요?
일단 간장+배간것,,,참기름등등해서 넣어 압력솥에 찌고..
나중에 간을 더 해도 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜할건데..배 갈아넣어도 설탕 넣어야 하나요?
,,, 조회수 : 1,484
작성일 : 2023-10-20 22:01:07
IP : 123.142.xxx.248
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'23.10.20 10:25 PM (221.151.xxx.109)양념장 만들면서 간 보잖아요
그때 가감하시면 돼요
아무래도 배즙 넣으면 설탕은 조금 줄여야죠^^2. ...
'23.10.20 10:44 PM (58.142.xxx.241)저는 갈비찜할때 설탕안넣고 배하나 갈아서 즙짜넣고 꿀한스푼넣고해요. 그래도 설탕넣은것처럼 단맛이 나요. 꿀은 향과 맛때문에 불호하시는분들도 있어서 향강하지않는 걸로 딱 한스푼만 넣구요. 배즙을 얼마나 넣으시는지 모르지만 갈비 2키로에 배 반쪽 갈아넣으면 설탕안넣어도 될정도로 딱 단맛이 맞아요.
3. 갈비 10키로
'23.10.20 10:57 PM (175.121.xxx.73) - 삭제된댓글추석에 엘에이갈비 10키로에
물1.5리터에 마늘껍질,대파뿌리,고추씨 한주먹 육수 만들어
양조간장 반컵 섞어 다시한번 바그르르 끓여
파는 갈비양념 큰거 2통 섞고
배 2개 씻어 속과 씨만 빼고 키위2개,양파 큰거 2개,마른청양고추10개
마늘3통 믹서에 갈아 즙만 빼서 몽땅 섞은거에 후추 좀 넣고 참기름 또르르~
거기에 핏물뺀 갈비 풍덩풍덩~~~ 하루전날 재어놨다가 구워 먹었는데
단듯 안단듯 전혀 짜지 않고 정말정말 맛있는갈비로 인기짱! 이었어요4. ...
'23.10.21 12:31 PM (223.39.xxx.73)2킬로에 배갈아서 즙만 넣고 설탕반스푼 넣어요
물200ml도 넣고
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