갓김치 할때 소금에 절여서 하는거지요?

[만공]

배추김치 담그려고 절임배추 주문해놓고  82쿡 레서피보고 양념 열심히 만들었는데요

마지막으로 쿠팡에서 쪽파랑 청갓을 주문한 거에요

도착한걸 보니 양이 넘 많아 조그맣게 갓김치랑 파김치를 해야겠네 했는데.....

열심히 씻어 물기빼고 그냥 갓을 김치양념으로 버무려 버렸네요

뒤늦게 깨달았어요

얘를 절였여야 하는구나......

제 생각이 맞나요?

얘를 어떡해야 할까요? ㅠ.ㅠ

[괜찮아요]

살짝 절이는거라
그냥 담궈도 됩니다.
다만 간이 싱거워질수있습니다

[...]

굵은 줄기 쪽에 액젓 좀 뿌리세요. 많이 말고

[만공]

어머나 빠른 댓글 감사드려요
여기에 액젓이나 꽃소금 좀 뿌려두면 될까요?
벌써 중간 김치통 한통 해버렸어요

[괜찮아요]

갓이 모두 숨이 죽었을때 국물을 먹어보시고
그때 추가하셔도됩니다
반나절정도?

[만공]

아하 반나절이면 되나봐요
지나치지 않으시고 경험 나눠주셔서 감사드려요

[옆동네]

갓김치 소금에 절여서 담궜는데
싱겁네요
저도 액젓 좀 추가하면 될까요?