요즘 흰다리?새우 많이 사시던데

[ㅇㅇ]

사면 손질은 어떻게 해야 하나요

무조건 등에 핏줄? 제거후 구이나 찜 하는건가요

그냥 물로 헹구기만해도 되나요

여기저기 새우 요리 올라오는거보니

주문하고 싶은데 처음이라 무섭네요

머리는 다 먹는건지도 궁금해요

[ㆍ.ㆍ]

생물은 내장제거 꼭 해야 씹히는게 없구요. 냉동은 손질해서 나오니 냉동사서 해동하세요.

[...]

무서울것없어요
저는 물러씻으면서 가위로 다리랑 입부분만 짤라내고
후라이팬에 소금깔고 구어요
익으면 머리자르고
몸통은 까서 초장찍어먹어요
머리도 바짝구어서 통째먹던데
우린 좋아하지않아서 머리구운것 냉동시켜서
된장찌개나 라면에 넣어 국물내고 버려요

[윗님]

등부분에 이쑤시개 찔러서 꺼내기만 하면 될까요
요리프로그램에서 본 기억이 있어요

[..]

먼저 소금물에 헹궈 뾰족한 입 부분과 꼬리 그리고 다리는 가위로 자르고 껍질벗겨 요리하는건 등에 칼집 넣어 내장부분 칼로 훝고 껍질때 요리하는건 두번째 마디에 날카로운 걸로 찔러 내장 빼서 먹기도 하고 지퍼백에 냉동시키기도해요.
가을이던가 새우 크기가 커질때 사서 일년동안 냉동보관하며 먹곤 했는데 이젠 이것도 끝이네요.ㅠㅠ
라면 끓일때 된장국 맛이 영 별로일때 새우 머리 몇개 넣으면 참 맛있죠.