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곰탕에 고기만 추가하려면 어느 부위?

... 조회수 : 1,224
작성일 : 2023-09-25 13:18:27

사골처럼 살 없는 뼈만으로 곰탕 끓일 때

고기 따로 넣으려면 어느 부위가 좋은가요?

원래 잡뼈에 붙은 고기 좋아하는데

손질 귀찮아서 덩어리로 넣으려고요.

잡뼈 고기 같은 질감이면 좋겠어요.

IP : 116.41.xxx.107
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '23.9.25 1:21 PM (121.161.xxx.152)

    사태 넣으시면 되겠네요.
    좀 더 고급질려면 양지...

  • 2. 저는
    '23.9.25 1:22 PM (210.117.xxx.5)

    사태넣어요.

  • 3. ...
    '23.9.25 1:22 PM (125.128.xxx.217)

    스지???

  • 4. 보석
    '23.9.25 1:23 PM (175.120.xxx.173) - 삭제된댓글

    아롱사태요

  • 5. ..
    '23.9.25 1:24 PM (116.121.xxx.209)

    뼈에 붙어 질감, 적당한 지방
    사태가 쫄깃 쫄깃 맛있죠.
    사태만 핏물 빼서 한소끔 끓인 후 기름 어느 정도 제거 하고 압력솥에 추 돌고 중불에 20분 끓인 후 그 국물을 사골 원물과 섞어서
    목심도 맛있어요.

  • 6. ..
    '23.9.25 1:32 PM (211.208.xxx.199) - 삭제된댓글

    사태나 양지머리.
    저는 양지머리를 더 좋아합니다.
    더 기름져요.

  • 7. ...
    '23.9.25 1:33 PM (125.177.xxx.82)

    전 양지 넣어요

  • 8. 나는나
    '23.9.25 1:38 PM (39.118.xxx.220)

    뼈에 붙은 고기처럼 부들부들은 양지요.

  • 9. 저희집은
    '23.9.25 4:13 PM (125.242.xxx.143)

    사태요~~~~

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