씻어서 볶을때 들기름 말고 또 뭐 넣고 볶아요? 맛있게 볶는 팁좀 알려주세요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
묵은지 볶을때
1. 물요
'23.8.11 11:34 AM (211.109.xxx.118)물넣고 푹 익혀야 맛있더라구요.부드러워져서.
다시다나 육수 좀 넣어도 좋고2. 저는
'23.8.11 11:35 AM (113.131.xxx.6) - 삭제된댓글일단멸치 한두마리 넣고 물살짝 자작하게해서
뚜껑덮어요
그러다가 들기름 넣고볶아요
기름 좀넉넉히 넣으세요3. 윗님
'23.8.11 11:35 AM (211.109.xxx.118)멸치 한두마리는 무슨 역할인가요?
4. ★
'23.8.11 11:36 AM (221.160.xxx.41)저는 들기름 넉넉하게 넣고 은근히 지지다가
나중에 물추가해서 최약불로 푹 지져요.
멸치 가루 넣어도 맛있구요5. 김치
'23.8.11 11:37 AM (223.38.xxx.177)짠기를 빼고 볶는건가요?
아니면 그냥 기름만 넣고, 짠 맛 뺐으면 액젓이나 멸치나 앤초비나 새우나 좀 넣고 다글다글 기름에 끓이듯 볶는거죠
양파 좀 넣고요6. ᆢ
'23.8.11 11:37 AM (61.47.xxx.114)https://youtu.be/NTnCaLXLHWE
이거보고 함따라 해봤는데 맛있게 먹었네요
대신 전 설탕 물엿 하나만 조금넣었어요7. 음
'23.8.11 11:39 AM (211.114.xxx.77)김치에 설탕과 들기름을 넣고 좀 둔다.
대파를 기름 넉넉히 두르고 대파기름을 낸다. 여기에 위 김치를 넣고 충분히 끓여준다.
중간에 물이 부족하면 물을 조금 넣어서 끓인다.
이러면 정말 맛잇는 볶음김치가 완성됩니다.8. 저는
'23.8.11 11:44 AM (113.131.xxx.6) - 삭제된댓글김치가 특별히 시지않으면
설탕안넣어요
요즘음식이 달아져서 저라도 조금 덜달게 먹으려고요
신김치면 설탕 커피수저 반정도넣어요
멸치는 조미료 같은 감칠맛때문에 넣어요
넣고 안넣고 조금 차이있더라고요9. ...
'23.8.11 11:48 AM (182.209.xxx.112)김치볶음이 쉽고도 어려운거 같아요.
10. 저는
'23.8.11 11:54 AM (61.101.xxx.163)된장 찌금, 다시다 찌끔, 매실액 찌끔 ㅎㅎ들기름 넉넉하게요...
그리고 약불에 푹 지져요. 마늘 듬뿍 넣구요.11. 샴푸의요정
'23.8.11 11:56 AM (58.120.xxx.23)빠른댓글들 감사합니다! 맛있게 해볼께요
12. ㅎㅎ
'23.8.11 12:02 PM (211.227.xxx.146)멸치 한두마리라니요 너무 하신다 ㅎㅎ
멸치가 고등어 크기라야그렇죠 ㅎ
멸치 넣으실거면 10마리정도는 인심쓰세요 ㅎㅎ
웃자고 하는 소리입니다
저는 일단 기름을 듬뿍 넣어요
그리고 푹 무르도록 지지면
아주 부드럽고 맛있어서
밥이 절로 넘어 갑니다13. ^^
'23.8.11 1:04 PM (106.102.xxx.47)김치속은 털어 내세요. 신맛은 김치속이 강하거든요.볶음엔 설탕 조금. 지짐엔 멸치를 넣으면 맛있어져요.
14. ..
'23.8.11 1:21 PM (112.145.xxx.43)묵은지 볶을땐 설탕 조금~
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