마트서 구입한 생오징어로 오징어젓갈 할수있을까요?

[^^]

첨가물이 많아서 젓갈을 좋아하지않는편인데

한식당에서 직접 담갔다고 한 오징어를 먹었는데 깔끔하고 맛있더라구요.

산지에서 산 오징어로 담궜다고 하는데^^

저는  그렇게 까지는 못하고

조금 덜신선하지만

마트서 구입한 오징어도  가능할까요?

[가능]

가능해요.
마트에서 샀어도 생물이면 썰어서 소금에 절여 냉장고에 넣어 두세요.일이주쯤?
무치기 전에 물에 담가놓아 짠기 빼고요.

[음]

저 신혼때 마트에서 생물오징어 사서 젓갈 만들어봤어요. 집에서 염도낮게 만든건 금방 상하니까 소분해서 냉동실에 뒀다 꺼내먹으면 좋아요.

[횟감]

여력이 되시면 수산시장에서 횟감으로 구해다 하시면 더 좋아요.

[ᆢ]

인터넷 검색하면 여러가지 방법이 있어요
오래 소금에 절이는건 정통적인 방법이예요
저는 오징어 썰어서 소금에 두시간 정도 절이거나 바로 썰은 오징어에 소금 젓갈 고추가루 넣고 버무려요
간은 약간 짜게해서 버무리고 사흘후쯤 먹어요
냉장보관 하고요
무채 썰어 넣고 같이 버무려도 맛있어요
이런 저런 방법으로 두세번 해보면 감이 올거예요
설탕(물엿) 파 마늘 넣으세요

[오~~/]

담는 방법까지 ~~~~
친절히 알려주시고 너무너무 감사드려요 ~~~^^
알려주신 방법대로 열싱히 담가보겠습니다.
바쁜시간중에 답해주셔서 진심으로 감사드립니다

[…]

횟감으로 하세요.