병아리콩 삶은 후 껍질 벗겨서 보관하세요?

[병아리콩]

병아리콩을 샐러드나 밥에 섞어 먹으려고 삶았어요.

근데 반투명한 껍질이 벗겨지다 말다 섞여있어서
이걸 다 벗겨서 보관해야 되나 고민중이에요.

식힌 후에 얼릴 예정인데요.

하루 불려서 백미코스로 전기압력밥솥에 익혔는데 엄청 부드러워졌어요.
막 무를 정도는 아니구요.

암턴 껍질 벗겨서 얼리는게 나을까요?

[..]

섬유소랑 영양가는 껍질에 더 많아요
껍질은 소중해요
웬만하면 드세요

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그냥.먹습니다 고소하고 맛나요

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껍질 같이 먹어요

[앗]

섬유소!!
안 벗기고 걍 먹어야겠습니다.
답 달아주신 분들 감사해요~

[ㅇㅇ]

불릴 때, 그리고 삶을 때 베이킹 소다를 반티스푼 정도 넣어 보세요. 단백질 결합을 다소 분리시켜줘서 껍질이 좀 더 야들야들해져서 먹기가 훨씬 편해요.

[ㅁㅇㅁㅁ]

벗길 이유가 없어요