(제빵)호두파이때 물엿대신 올리고당 넣어 만들어도 될까요?

[요린이]

호두파이 만들려고 하는데 필링제 만들때 물엿이 없어 올리고당이나 설탕으로 대신 해도 될까요?

시험 준비가 아니라 그냥 대충 만들어 먹을때요.

[음]

원래 설탕 시럽으로 하는 건데요.

[물엿]

호두파이에 물엿 꼭 들어가던데 안들어가도 되나요? 설탕 + 물엿이던데요

[네]

되요. 잘 됩니다.

[음]

필링은 시럽 (없으면 메이플 시럽이라도) 황설탕 바닐라로 맛을 내고요
물엿은 주로 한식에.. 특유의 향이 파이에 안어울릴 것 같은데 시럽이 없어서 대신 쓴 거 아닐까요?

[경험자]

단맛이 달라질뿐 큰 영향은 없어요
그리고 저는 물엿대신 갈색 조청이 젤 맛있어요^

[원글]

모두 모두 감사합니다.

제빵 시험에 호두파이에 설탕 + 물엿이 들어가더라고요. 다른 유튜브에도 물엿 추천하고 아무래도

점성때문이 아닐까 싶은데 괜찮다고 하니 만들어 볼게요.

답글 주신 모든 분들 최소 5키로씩은 빠지시길... ㅎㅎㅎㅎ