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삭인 깻잎김치 담그는 방법 좀 알려주세요.^^;;

초보주부 조회수 : 4,274
작성일 : 2011-09-25 14:06:20

오늘 재래시장에서 삭힌 깻잎 세묶음 사오긴 했는데

무엇부터 해야할지 대략 난감합니다..

우선 깻잎을 물에 담궈 짠맛을 좀 빼야 하나요?

또 양념은 어떻게 해야 맛있는지  모루겠구요...

남편에 좋아해서 지난해 담궜다가 맛이 없어서  전부 버렸거든요..

요리 고수님들 조언 부탁드립니다.

IP : 125.137.xxx.39
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 30분간
    '11.9.25 4:06 PM (121.190.xxx.106)

    물에 담겨서 울겨 냅니다.
    물기를 짜줍니다.
    파,마늘,간장,들기름,물을 넣고 양념장을 준비합니다.
    간장하고 물은 동량으로 합니다.
    갯잎을 네다섯장에 양념을 발라 줍니다.
    약한 불에서 조리듯이 한번씩 걧잎을 위아래 번갈아 가면서
    뒤집으면서 김굽듯이 하면 됩니다.

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