마늘장아찌 검색해보니 요리사들은 바로 소스를 붓네요

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여기서는 식초와물 1:1로해서 10일정도
아린맛 빼주라는데 요리사들은 거의
대부분 바로 담그고 뭘 추가를 많이해요ㅎ
검색하고 검색하다 오늘 하루 다 지나가겠어요ㅋ

[dd]

5월에 나오는 마늘은 연해서 아린맛 안빼주고 그냥 담가도 되고요.
6월에 나오는 마늘은 아린맛 빼줘야 해요.

[ㅇㅇ]

아린 맛 안 빼줘도 오래 두면 괜찮던데요.

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전 식초 :물 2:3비율로 해서 5일정도 아린맛 빼주고 담갔어요
래시피 다 조금씩 다르더라구요
적당히 취향에 맞는거 찾아 참고하면 될거 같아요

[이휴]

저 작년에 그냥 담궜다가 1년이 지나도 아린맛 안없어져요. 좋은마늘사다 담궜는데 후회막심. 꼭 아린맛 빼고 하시길.