스텐팬 계란프라이 늘 달라붙으신 분

[스텐팬]

이 분 영상 참고하세요

https://www.youtube.com/watch?v=BV-LXNvj0cM&t=327s

누가 스탠팬에 물 붓고 물방울이 또르르 구르게 하라고 했는데

맨날 눌러붙었어요.

이 분은 스텐팬을 1분정도 예열

기름을 좀 많이 붓고

잠시 열을 꺼두고

1분간 놔두고

다시 기름과 팬을 예열한다음

기름이 뭉글뭉글 퍼질 때

계란 프라이를 해보라고 하네요

이 방법대로 해봤는데요

계란프라이 좀 달라붙긴 햇는데 안 눌러붙었어요

[음]

정말 정말 약약약불에 3분 예열하면 기름이 물결을 그리듯 움직여요.
그때 달걀 넣음 안 붙어요.

[포인트는]

기름이 달궈지는 거에요
예열 따로 안해도 되요. 팬에 바로 기름 넣고 기름이 달궈지면 안붙어요

[..]

갓 꺼낸 냉장달걀은 해당 안됩니다.

[..]

이분 컨텐츠는 설명도 길고 말이 너무 많아요. ㅎㅎ
저는 소모던님 방법으로 해요.
보다보면 그 분 위트에 재밌고 머리에 쏙쏙 들어오죠.

[....]

기름 예열이 중요해요.

저도 처음부터 기름 넣고 예열시키는 방법 해 봐야겠네요

[기름코팅으로]

입혀야 안붙어요.
약불에서 기름이 코팅되는 시간1분

[..]

예열도 문제지만.. 다들 실수 하는 게 안 익었는데 자꾸 건드려서 그래요.
충분히 익고 뒤집어도 되는데 초보자들은 불안해서 인지 너무 계속 건드려요.

[ㅇㅇ]

코팅팬 사용보다 기름이 더 많이 필요할까요? 전 코팅팬에는 기름 아주 약간만 사용했는데..
후라이 하고난 후 기름은 키친타올로 닦아내고 설거지하시나요?

[단순하게]

그냥 물을 넣고 끓여 요.
그리고 나서 물을 버리면 예열되어 딱 물이 굴러가는 상태.
거기에 기름 넣고 몇초 내 바로 끓으면 후라이해요.
기름 넣고 넘 오래 있으면 유증기 마시고 기름온도도 넘 높아져서
음식에 안 좋을 거 같아 이렇게 하네요.

[윗분,,]

방법이 제일 좋은거 같아요.. 저도 그렇게 해봐야 겠어요.. 집에 스텐팬 많이 사놓고 못셨는데 오늘 도전해봅니다. ㅎㅎ

[스탠팬]

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[ᆢ]

예열도 좋고
들기름을 쓰면 덜 달라붙어요.

[초보]

스텐으로 바꾸려는데 예열이 두려워 못 바꾸고 있었어요.

단순하게 님 댓글 믿고 한 번 도전해보겠습니다!