양념범벅 김치 뒤늦게 무우 추가해도 될까요?

[김치]

어머니가 주신 김치가 있는데
직접 농사 지으신 고퀄 고춧가루와 마늘 양념들로 만든 김치에요
어머니는 습관적으로 양념을 과하게 하셔서 넘치는 양념이 아까워요
생김치일때 무우 사다가 박는다는걸 잊어버렸어요
지금 김치가 푹 익어버렸는데
지금이라도 무우 사다가 김치 켠켠이 박아도 될까요?

[됩니다.]

제가 해봤어요.
버무리고 다음날, 살짝 익을때, 푹 익었을때 다 상관없어요.
포기김치면 배추 잎 주변에 사이사이 그리고 염분은 비중이 높으니까 썰은 무를 맨 밑바닥에 그리고 배추와 배추 층 사이에 깔으세요.
굵기는 굳이 너무 얇게 썰 필요없어요.
먹기 좋게 적당한 두께로 넙적넙적 썰어 넣어으세요.

[...]

저도 먹다가 중간에 무 박아본 적 있어요.
국물이 짜지 않아서 무가 조글조글하게 확 물이 빠지지는 않았지만 간은 완벽하게 잘 들었고 김치국물은 무수분만큼 늘어났고 맛도 시원했어요.
그때 이후로 저도 윗님처럼 아무때나 무 넣어요.

[당연]

해도 됩니다, 김치가 짜면 무 그대로 썰어 넣으시고
슴슴하면 무 살짝 절여 넣으시면 더 맛있죠.