오븐에 고등어 굽고 비린내에 종일 문 열어놓고 있었네요.
버리기도 그렇고 양념에 조려볼까요?
생선 조리는 잘 안 하는데 참 번거롭네요.
구제 방안 좀 알려주시면 감사하겠습니다.
신선한게 아니에요...
그냥 아까와도 버리는게...
식초발라서 구워드세요
청주나 소주에 재웠다가 드셔보세요
비리면 구이보단 조림이 당연히 낫고요
마늘이니 향신채 넣으면 왠만하면 잡히는데
그래도 안잡힌다면 버리셔야..
청주 1센티정도 넣고 끓을 때 생선 넣어 앞뒤로 잠깐 튀기듯이 놔둔 후 청주는 버리고 양념 넣어 조림하세요
뭐든 해보겠습니다.
감사합니다.
비린생선 비린내 없애는거
찬 물에 3시간 정도 담궈둬보세요.
그럼 구이를 해도 비린내가 없어요.
조기 비린내 없이 이렇게 해서 먹었어요.
비린내엔 쌀뜻 물
쌀뜨물에 소주 좀 넣고 담가보세요
고등어구이 파는 주인 인터뷰 에서 그랬어요
감사합니다.
열마리는 되서요.
소주에도 담그고 쌀뜬물에도 담가볼게요
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