치아바타 샌드위치 스프레드 추천해주세요

[ㅇㅇ]

치아바타 안에
햄 치즈 양상추만 넣고 샌드위치 쌀려고 하는데
한쪽에 마요네즈 한쪽에 씨겨자 바르려 했어요.
근데 씨겨자 유통기한이 이번달까지네요 ㅠ

넣어도 될까요?

마요네즈만 양쪽에 바르면 너무 심심할까요

[ㅇㅇ]

씨겨자 개봉후 유통기한 넘긴지 1년 됐어도 냉장실 보관해서 그런지 멀쩡하더군요.

저는 햄샌드위치엔 토마토+올리브 슬라이스 올려요.
연어 샌드위치엔 바질페스토+썬드라이토마토 다져서 펴바르면 짭쪼름하니 맛있더군요. 양파는 필수.

치아바타 자체가 간이 돼있어 샌드위치빵으론 최고인듯..

[유통기한은]

그야말로 유통할수 있는 기한이예요.
유통기한 지났다고 썩은 음식이 되는 건 아니예요.

전 개인적으로 치아바타는 맛있는 치즈와 크랜베리만 넣고
파니니에 눌러 먹는게 재일 맛있어요

[..]

치바타 샌드위치에 마요나 머스터드는 잘 안어울리는 것 같아요
페스토 있으면 넣으면 좋고 아니면 올리브 오일과 후추로 대체해요
말린 토마토나 모짜렐라 치즈도 좋아요

[...]

치아바타에 햄 치즈 선드라이드토마토 바질페스토 이렇게 넣고 파니니에 눌러서 만든 샌드위치가 최고에요. 투썸에서 비슷한 거 먹어보고 따라서 만들어 먹어요.

[흠]

몇년째 샌드위치를 만들고 있는데 뭐가 최고다. 라고는 말할 수 없는데.
신기해. 물론 저 조합이 맛있긴 하지만.
섬세히 따지면 무슨햄, 무슨치즈도 중요한데.

여튼 스프레드고민 보다는 맛있는 햄과 치즈로 충분히 염도와 고소함을 더할 수 있고 좋아하는 채소와 토마토 사과 당근라페 등으로 맛의 다양함을 줄 수 있으니 샌드위치 쌀 때 소스, 스프레드보단 주재료에 좀 더 힘을.

[어제]

일단 유통기한은 판매가능한 기간을 보여주는 거지 사용가능 기간을 알려주는 게 아니고요. 저라면 소스 텍스쳐에 변화가 생기기 전까지 쓸거 같네요.
그래도 혹시 찜찜하다면 마요네즈만 발라도 나쁘지 않아요. 사실 샌드위치 빵에 뭘 바르는건 맛보다는 수분이 들어가지 않도록 코팅하는 의미가 더 크니까요.

샌드위치의 맛은 속재료가 좌우하는 거거든요. 대단한 재료보다는 신선한 재료를 다양하고 충분히!!! 그리고 치아바타를 쓰실거면 빠니니로 만드는게 맛난데, 기계없어도 쉬워요. 전에 tv에 어떤 쉐프가 나와서 빠니니땜에 기계 사지 말고 후라이팬에 샌드위치 올리고 그 위에 호일 덮은 후 다른 팬이나 냄비 덮는걸 보여줬어요. 저도 그렇세 하는데, 어차피 압력으로 누르는 거니까요. 완전 브런치카페 빠니니 됩니다.
치아바티라고 하시니 스프레드보다 빠니니로 만드시길 추천해요.