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생물 홍어 한마리를 샀어요

뤽 조회수 : 2,089
작성일 : 2023-02-27 19:24:22
미쳤었나봐요
아마 껍질 벗겨서 택배로 내일 올텐데....
홍어무침밖에 못하나요?
볏집에 삭히는거 아니면
김냉에 넣어 둔다고 삭지는 않겠죠?ㅠㅠ
아 ~~~6킬로나 되는데
이걸 어쩐대유~~~~~
1.김냉에 넣어두면 삭나요?
2.홍어무침 외에는 먹을 방법이 없나요?
IP : 122.34.xxx.245
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. …
    '23.2.27 7:26 PM (211.197.xxx.17)

    막걸리에 담궜다가 무침이나 홍어찜이요~
    맛있겠네요.
    삭히는건 ㅋㅋ 그렇게 쉽게 되지는 않을거 같아요.
    네이버나 유투브 검색해 보면 방법 나오긴 할거 같네요.
    화이팅입니다

  • 2. 뭐
    '23.2.27 7:27 PM (106.102.xxx.245)

    의외로 다양하지 않나요?
    김냉에서도 열심히 삭아요.츄릅 ㅈㅈ

  • 3. ㅡㅠㅡ
    '23.2.27 7:32 PM (112.212.xxx.224)

    내일 홍어무침 사러가야겠네여....

  • 4. 흑산도 홍어
    '23.2.27 7:35 PM (125.142.xxx.233)

    선물받았었는데 삭혀서 오던데요? 홍어 애까지 ㅎㅎ 무침말고는 탕이 있는데 좀 연구해서 끓이세요. 먹다 지쳐서 포기했네요.

  • 5. 살부분
    '23.2.27 7:35 PM (59.1.xxx.109)

    잘라서 소금 뿌려 간해서 살짝 말린뒤 냉동시켜놓고 찜해드세요
    홍어찜 맛있어요
    다른 부위는 탕해드시고

  • 6. 그냥
    '23.2.27 7:42 PM (121.147.xxx.48)

    잘라서 회로 드시고 나머지는 냉장고에 두고 천천히 변해가는 맛을 매일 보시면 되겠네요. 전 많이 삭은 거 별로 안 좋아해서 싱싱할 때랑 살짝 냄새 나기 시작할 때 다 먹습니다. 많으면 적당하다 싶은 상황에 냉동실에 넣거나 초무침 해서 밥반찬 만드시거나 찜해드시거나 된장국 끓여먹어요. 물렁뻐 부분 회로 먹기 곤란한 부분 넣고 된장 풀고 보리잎 나오거든 그것 같이 넣고 해먹으면 됩니다.

  • 7. 볏집
    '23.2.27 7:44 PM (121.147.xxx.48)

    필요없이 냉장고에서도 잘 삭습니다.

  • 8. 뤽
    '23.2.27 7:46 PM (122.34.xxx.245)

    오ㅏ~~~~
    감사합니다
    한번 해볼께요
    홍어무침도 하고 김냉에 넣어서 숙성도 시켜 볼께요~~~

  • 9. ㅇㅇ
    '23.2.27 7:55 PM (121.166.xxx.187)

    귀한건데 회로 먹는게 우선이죠.
    좋은 홍어는 삭힌냄새 안나면서 싱싱해 보이면서도 사이다처럼 쏘는 맛이 있어요

  • 10. 스티로폼
    '23.2.27 8:23 PM (218.235.xxx.72)

    쌀푸대 같은 푸대종이에 싸서 스티로폼 박스에 넣고 베란다에 두면 숙성됩니ㅣ

  • 11. 1111
    '23.2.27 8:42 PM (115.143.xxx.206)

    홍어애탕 끓이면 맛있습니다.
    멸치육수 된장을 풀고
    홍어애.뼈.부속물 넣고 끓이다가
    보리를 넣으면 맛있어요.
    보리가 없으면 부추넣어도 됩니다.

  • 12. .....
    '23.2.27 9:51 PM (221.159.xxx.62)

    손질도 그냥 가위로 죽죽 자르셔서 껍질벗긴부분 손질하면서 초장찍어서 그냥 회로먹어도 얼마나 맛있는데요
    쓰읍~침고이네요
    삭히지 않은 홍어도 그냥 드셔도 됩니다.

  • 13. 삭힌홍어
    '23.2.27 10:53 PM (211.206.xxx.191)

    살 때 홍어애 덤으로 받았는데
    냉장고에 며칠뒀다 냉동실에 던져 놨는데
    홍어애탕 끓여도 될까요?

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