고기를 더 넣어서 국물 맛을 맛추면 고기양이 너무 많아지는데
그렇다고 닭뼈를 고아 삶을 수도 없어서요.
멸치육수하면 맛이 안어울릴까요?
치킨 스톡도 조미료라 안써요
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카레를 멸치국물로 하면 맛없을까요
...... 조회수 : 2,057
작성일 : 2023-02-24 21:18:52
시판 카레가루는 조미료 들어있어서 어지러워서 안쓰거든요.
IP : 39.113.xxx.207
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'23.2.24 9:23 PM (211.208.xxx.199) - 삭제된댓글시판 카레가루는 조미료 들어있어서 어지러워서 안쓰거든요. (???)
그럼 카레 만들때 강황 등등을 직접 볶고 계량해서
카레루를 만드신다는거에요?2. ...
'23.2.24 9:25 PM (221.160.xxx.22)멸치 아니고 고기육수일거 같은데..
사골분말도 함 시도해 보세요. 고소한맛이 있어서 어울릴거 같아요.
원래, 카레에 우유 넣으면 맛있거든요.3. 전
'23.2.24 9:25 PM (41.191.xxx.42)늘 멸치 육수 써요
4. ᆢ
'23.2.24 9:32 PM (180.67.xxx.207)카레에 전 한번도 조미료 넣어본적이 없는데요
전 일단 고기를(돼지말고 소고기카레 좋아해요) 넉넉히 넣고 푹 끓여요
따로 채소들 볶아서 합한다음 마지막에 토마토 퓨레넣어주면 조미료 필요없이 맛있어요
시판 카레가루 말고 한살림이나 생협꺼도 안쓰세요?5. ㅁㅇㅁㅁ
'23.2.24 9:59 PM (125.178.xxx.53)어떤 카레를 쓰신다는건지...
6. ᆢ
'23.2.24 9:59 PM (118.32.xxx.104)카레원물 쓰시나보다
7. ..
'23.2.25 1:45 AM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글유학할때 인도 친구가 카레를 만들어주곤 했는데 오뚜기 같은 인스턴트카레 말고 커먼등 인도 향신료로만 만들었는데 양파를 아주 많이 그리고 구운캐슈넛을 믹서로 갈아서 크리미하게 만들어 넣더라고요.
8. ...
'23.2.25 2:06 AM (39.113.xxx.207)순수 카레 향신료 가루만 모아 놓은거 씁니다.
멸치 육수로 한번 해봐야겠어요
캐슈넛 넣어도 맛있겠네요9. ,,,
'23.2.28 8:45 PM (39.113.xxx.207)엥
'23.2.28 2:34 PM (118.235.xxx.97)
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