버섯 안씻고 요리해도 되나요 ?

[sd]

느타리버섯 팽이버섯 등등요

씻어서 요리하는건가요 ?

[음]

버섯이 세균 있으면 자랄수가 없대요
그래서 버섯농장 하는거 노하우 필요하고
그러다가도 다 죽어서 농사 엎어지고 한대요
그래서 그냥 먹는게 영양가 있다고 해요
물에 씻으면 영양 약간 씻겨 나간대요

[love]

그렇다고 정 찜찜하면 젖은 키친타워로 살살 먼지만닦으라는데
저는 물에 풍덩 넣어 씻어요

[미국 수출한]

팽이버섯 생으로 먹어서 사망자에 유산한 사람들 나오기도 해서
씻고 익혀먹어요
미국사람들 마늘도 잘안씻고 버섯도 잘안씻는데다가
생으로 샐러드에 넣어서 먹는 문화이고
우리나라는 대부분 씻어서 익혀먹잖아요
리스테리아 식중독균이 있었을 거라고하더군요

[ㅇㅇ]

무농약 아닌건 꼭 씻어야 하지 않나요?

[...]

여태 팽이버섯은 그냥 안씻고 요리했어요
생으로는 안먹고 익혀서헤요

[음]

물에 휘리릭 씻어요. 안씻는건 생각도 안해봤어요.

[식문화]

미국은 생으로도 먹는가요?
버섯은 익혀서 먹는 거라고 생각했었는데...

[..]

뉴스에 버섯농가 사람들이 그냥 먹어도 된다고. 영찜찜하면 키친타올로 슥슥떨고 먹으라고하던데요. 이거 여기다가 댓글로 쓰니. 왜 안씻냐고 난리도 아니었어요 ㅜ . 오래된 버섯은 버리는 거래요. 싱싱한 버섯은 혹시나 이물질 있으면 털고 먹고. 영양가 없어지는지그건 모르겠는데 안씻는 거라고 하더군요

[음...]

아침에 느타리 전혀 안씻고 밑둥 잘라내고 들깨가루넣고 볶았는데 넘 맛있게 잘먹었어요. 씻었을때보다 훨씬 맛있네요

[씻어요]

씻으면 찌꺼기 먼지 많이 나와요

[유럽서 살때]

장 서서 장보러 나가면 자기가 키운 버섯 팔던 사람들은
버섯 그 자리서 잘라서 시식해보라고 놓아둔 거 있어요.
사람들 그거 찍어 먹고 하지만 아무런 일도 없었고 늘 그래왔어요.

[요리]

직전에 씻어요