구이용 고기로 찜요리하기
작성일 : 2023-01-20 13:05:14
3586879
이번설에는 고기가 많이 들어왔어요
등심 스테이크용 다른부위들
고기위로 내려앉은 하얀 마블링을 보니 먹기가 겁이 납니다
명절이라 수요가 많아 그런지 등심에도 반은 기름덩어리
애들 갈때주려고 냉장고기 반은 기름기 제거 많이 하고
소금 후추 올리브 발라 소분해 냉동 시켜 놨구요
나머지로는 갈비찜 양념으로 찜을 할려고해요
오늘은 냄비에 해서 냉장고에 굳혀 기를기 다 걷어내고
명절 당일에 압력솥에 한번더 잠깐 돌려서 먹을려구요
나이드니 기름기 많은 쇠고기는 정말 싫은데
이런 잔꾀도 생기네요
살림의 지혜라고 위안합니다
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