김치는 반정도 남아있구요.
돼지고기(통삼겹이에요) 추가해서 넣으려면 푹 끓여야 하니 국물추가만 하면 될까요?
같이 끓이면 김치가 너무 흐물해질 거 같은데 우짤까요..?
제가 어제 그렇게 고기 추가해서 끓였는데 김치 푹 익는건 뭐 괜찮던데요. 그냥 끓여도 괜찮아요.
어차피 고기는 단백질이라 저온에서 잘 익어요. 오래 끓일 필요 없어요.
아 그리 오래 안 끓여도 되는군요! 감사해요^^
저는 고기 추가할때 맹물에 국물 조금 섞어 끓으면 고기넣고
고기 익는 정도 봐서 나머지 다 부어 합쳐 끓여요
먹고 싶어요~ ^^
저도 고기 추가할때 맹물에 국물 덜어내 섞어
끓이다가 찌개에 부어 한 번 더 끓여요.
돼지고기를 소금물에 한번 데친 후 넣는거 어떨까요?
고춧가루 생강즙 마늘 후추 좀 넣어 살짝 양념해서
김치찌개 국물만 넣어 끓이다 얼추 맛 들만큼
끓인 후 김치건더기 넣어 함께 한 번 푹 끓입니다
볶아서 조금 끓이다가 합체해서 한번더 푹 끓입니다.
저는 일부러 고기는 나중에 넣어요
김치랑 김치국물 조금 +설탕 조물조물 해서 국물 조금 넣고 바글바글
윤기 나기 시작하면 국물 붓고 또 바글바글 할때 고기 넣고
고기가 익으면 불끄고 먹는데 김치도 고기도 탱글 쫄깃한게 진짜 맛있어요
그러니 고기를 추가해 넣고 끓이셔도 됩니다
아니 더 맛있을꺼예요
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