자유게시판
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고슬고슬한 찰밥 짓기 아시는분
압력솥에 밥을 하면 고슬고슬하게 밥이 안지어지고 쌀알끼리 너무 늘러붙어요. 식당에서 나오는 고슬고슬한 밥은 쌀을 찌어야 하나요?
알려주세요~~~
1. ?ㅎㅎ
'22.12.7 9:37 AM (210.217.xxx.103)물이 많아 그렇겠죠.
2. ..
'22.12.7 9:38 AM (123.214.xxx.120)제가 전기 압력솥에 쾌속백미로 밥을 하면 꼬들꼬들 하더라구요.
보통 30분 표시되던게 19분 표시되며 밥을 해요.
식당에 즉석솥밥 같은거 보면 짧은 시간에 적은 양 후르륵 끓여 하는거니
그 비슷한 원리 일까 싶었어요.3. ..
'22.12.7 9:41 AM (220.75.xxx.108)풍년압력솥 기준 추 돌자마자 바로 불끄고 그냥 뜸들이면 고슬밥이 됩니다.
4. 음
'22.12.7 9:42 AM (175.223.xxx.29)쌀씻을때 하얀물(전분) 안 나올때까지 씻어보세요,
압력솥에 지을땐오래 불리지말고 바로 앉혀요( 뭔가 아쉬워허 10분내외로 불립니다)5. ..
'22.12.7 9:42 AM (172.225.xxx.229) - 삭제된댓글김밥할 때 화이트와인(청주) 두세 스푼 + 다시마 한조각 올리고 하면 고슬고슬한 밥이 되긴 하던데요 (전기밥솥)
6. 물양을 줄이시고
'22.12.7 9:42 AM (116.121.xxx.113)햇쌀인경우 물양을 더 줄이셔야해요..
7. ᆢ
'22.12.7 9:42 AM (211.219.xxx.193)찹쌀은 찌면 고슬고슬 찰밥되긴 하던데 번거로워서. 저도 휘슬러로 고슬고슬 찰밥 성공 노하우 알고 싶네요.
8. 찰진 밥인지
'22.12.7 10:01 AM (1.211.xxx.20)찹쌀밥인지 모르겠는데요
찹쌀은 불리지말고
씻어서 10분정도만 담가두었다가
물을 좀 적게 넣으라고 하던데
해본적은 없어요9. 찰진 밥인지
'22.12.7 10:04 AM (1.211.xxx.2)압력솔에 고슬밥은 실리트의 경우
비전 압력솥은 1단으로 하면 고슬고슬하게 밥이 되긴해요
휘슬러도 압력조절이 되면 저압으로 해보세요
물은 햅쌀은 1대1
묵은쌀을 좀 더 넣고요
씻어서 쌀알이 부드러워질때까지 충분히 불려서 밥하면
훨씬 잘 돼요10. ㅁㅁ
'22.12.7 10:31 AM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글기본적으로 물양문제죠
그리고 너무 떡진거싫거든 일반밥통이 적당입니다11. 참나
'22.12.7 6:50 PM (118.42.xxx.171)아 물을 많이 넣어서 그럴수도 있겠네요.
엊그제 고기 먹으러 식당에 갔었는데요.
제가 정말 좋아하는 찰밥
찹쌀알이 불면 날아갈듯 한알 한알이 다 살아있었어요. 제가 밥을 하면 항상 쌀알끼리 다 늘러 붙어서
항상 궁금했어요.
물량을 계량컵으로 조절해서 여러번 해 보겠습니다.
밥솥 탓인줄 알았어요.
뭐 냄비밥 이런 소리도 하길래요.