칼칼하고 붉으면서 맑은 국물은

[맑은 국]

남편이 빨갛고 매우면서 진득한 고추장 국물 스타일말고 라면국물처럼 묽게 떨어지는 국이나 찌개가 좋대요. 

 전에는 해주면 맛있다고 거짓말 하면서 먹더니 이젠 호불호가 분명하네요. 딱 생각나는게 김치 콩나물국인데 맨날 이것만해줄 수도 없고... 국물이 땡기는 날에 국이 없으면 너구리 라면 국물을 끓여먹더라구요.  순두부도 부대찌개도 묽게 끓이면 될까요? 생각나는게 없네요. 

[음]

동태찌개
해장국

[생각나는 게]

경상도식 파 많이 넣은 무국
육개장
닭개장
오징어무국

[쓸개코]

동태찌개, 대구탕, 알탕, 김치찌개

[보리새우]

오늘 *마트에서
보리새우버섯매운탕인가 밀키트 세일가 붙어있길래
남편 끓여주니 얼큰하고 깔끔한 국물 좋아하는 남편 국물 딱이라고 좋아하더라구요
원글님이 말하는 딱 그런맛
수제비랑 같이 있는 구성인데 빼고 찌개만 있는 구성이면 더 좋을듯
순두부 끐일때 매콤힌 양념장에 보리새우 넣어서 비슷하게 밋내보는것도 괜찮겠다 싶었어요

[...]

고추장 말고 고추가루 조금, 청양고추 넣으세요.

[흠]

고래사 매운어묵탕 딱 그래요
적당히 밀키트도 쓰면서 사세요

[...]

황태 해장국

[마라탕]

어제 먹은 마라탕 국물이 그렇던데요

[..]

칼칼에는 청양고추

[너는꽃]

헉 저랑 입맛 똑같으시다 ㅋㅋ

일단 육수를 미리 만들어놓으세요
멸치 한컵 + 고추씨 한큰술(고추씨 방앗간에서 공짜로 주심), 무우(1/3토막) , 파 넣고 우린 물, 저는 물통에 보관해요.
그리고 윗댓글님들 말씀처럼 개운하려면 고추장 쓰면 안돼요.
국간장도 최소한으로 써요!
콩베이스양념은 국물에 바디감을 주니까요.

김치콩나물국도 좋구요
순두부찌개

[너는꽃]

수정이 안대네..
생각나는대로만 적었습니다 ㅋㅋ
저도 입맛 비슷해서 반가워 댓글 남겨요 ㅋㅋ
부인께서 다정하시네요

[맑은국]

청양고추도 좋지만 .페퍼론치노 한병 사다놓음 꽤 오래 써요.
기본육수는 멸치 디포리 소고기 홍합 바지락
돌아가면서 우려내고 야채있는거 다 때려넣고
콩나물 황태 동태탕 오징어국 명란순두부 무국 등
맑게 끓여요.
한가지 팁은 저는 청양고추를 씨빼고 반갈라서 냉동해놨다가
국물 끓는 마지막에 살짝 담갔다 건져요.
고추 건져내는 식구들 귀찮지않고 살짝 칼칼한게 좋아요.
모자란 맛은 조개다시다 반스푼ㅋ

[우와~]

요리 팁들 많네요.