31분부터 김장육수 설명
(괜히 비싼 곰솥 사지 말고 제일 작은 스텐 들통에 하심 안 넘쳐요. 없으면 한 2~3만 원이면 사잖아요)
배추 양 적다고 육수 절반만 만들지 말고 레시피대로 다 만드세요
이 육수가 너무 맛있어서 찌개나 국 끓일 때 써도 좋겠더라고요. 냉동 보관도 되고요
육수가 맛있어서 그냥 떠서 막 마셨어요ㅎㅎㅎ
그리고 김장 속 넣기 전날 재료들을 모두 손질해 김치 속을 하룻밤 재워요
(시간 없더라도 최하 3~4시간) 그리고 다음날 속 넣으심 돼요
절임배추 20kg 레시피
===> 절임배추 20kg는 이 링크 참조하시되
22년 버전에서 양념 넣는 거를 더 간단하게 만드셨더라고요
아래 링크에서 양념 넘는 거 더 간단한 방법을
위의 절임배추 20kg에 적용해서 했어요`(13분 50초부터)
다른 방법은 다 똑같고 배춧 절일 양념 넣는 방법을 조금 더 간편하게 만드신 거예요
절임배추 40kg 레시피
절임배추 40kg(14포기),