배추 두포기, 양념간이 어떤건지요?

[두포기]

두포기로 김치 담는 중이에요.

양념을 다 버무리고 김치 다 절인 후에 치댈려고 냉장고에 넣어뒀어요.

근더 맛을 보니

고추가룻가 매운 맛이 조금 있는거라 그런지

약간 매콤하고 미묘하게 짠 듯하면서 완전 밍밍은 아닌데

그냥저냥이에요.. 표현이 잘 맞나 모르겠어요.

양념간이 본래 이런가요?

[생김치간이]

약간 짭짤해야 맛있어요

[바람돌]

배추한가닥 떼서 양념 묻혀 드세 보세요.

[…]

양념은 약간 간간해야 버무렸을때 간이 맞아요
밍밍한건 젓갈류나 단맛내는 야채가 덜 들어가서 풍미가 없는건데 익으면 풍미가 생길 수 있어요.

[간간해야 돼요]

짭짤해야 맛있어요. 짭짤해야 익으면 맛있어요.

[ᆢ]

아 짜다 정도로 하세요
싱거우면 군내 나요

[맞아요]

아우 짜 망했다

그럼 성공이예요
좀짜거나
적당하면 망하구요