82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

절인당근 볶으면 꼬들한맛이 날까요?

당근 조회수 : 873
작성일 : 2022-09-30 10:04:54
키토김밥집에 당근이 일반김밥집 당근처럼
생당근 기름에 볶은느낌이 아니라
무말랭이같이 꼬들한 식감이라 너무 좋은데

집김밥쌀때 따라해보고 싶어서
검색해보니 당근라페라고 당근을 소금에 절여서 만드는게 있던데
이건가 싶기도 한데
그 김밥집은 당근이 약간 불에 볶은것처럼 거뭇거뭇 탄게있어서요.

당근라페는 절여서 기름에 버무려서 샐러드처럼 먹는거라

절인당근을 간장에 살짝 또 볶았나? 너무 궁금한데
물어봐서 자기네 레시피라고 안알려줄듯 싶어서 물어볼엄두는 안나고
혹시 짐작가시는분 계실까요?

IP : 106.101.xxx.31
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '22.9.30 10:06 AM (223.62.xxx.212)

    당근 채썰어서 소금으로 절였다가 물기 짜내고 살짝 볶아요

  • 2. ...
    '22.9.30 10:18 AM (220.75.xxx.108)

    꼬들하게 하고 싶음 당근을 전날 채썰어서 접시나 도마에 널어서 말리세요. 하룻밤 두면 꼬들한 식감이 나요. 전 그 식감이 좋아서 잡채에도 당근을 말려서 넣어요.

  • 3. ㅇㅇ
    '22.9.30 10:36 AM (106.101.xxx.31)

    그니깐요.
    저도 첨엔 당근을 살짝 말려서 쓴건가 했는데
    절여도 꼬들하단 얘기가 있어서..
    절였다 볶아도 꼬들한가 궁금해서요.
    윗님은 말려서 볶으신거죠?

  • 4. ㅇㅇ
    '22.9.30 11:45 AM (118.235.xxx.112) - 삭제된댓글

    기름없이 볶거나
    아주약간넣고 물넣고 볶아도 그렇게됩니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1385149 윤석열이 국내 전기자동차업을 대차게 말아먹는 법 1 ㅇㅇ 2022/09/30 788
1385148 단백질 위주의 간단한 요리를 추천해주세요... 14 ... 2022/09/30 3,100
1385147 노후빌라촌 미래 2 종로구 2022/09/30 2,654
1385146 윤석열 입만 열면 폭탄....6개월이 걷는다? 11 ㅇㅇ 2022/09/30 2,354
1385145 오늘 월급날인데 반반치킨 시킬거에요. 7 ... 2022/09/30 1,458
1385144 에르메스와 디올 2 .. 2022/09/30 2,432
1385143 박민영 남친은 문제가 많은것 같은데 조사 안하나요? 7 ??? 2022/09/30 2,758
1385142 고춧가루는 꼭 냉장택배 해야 하나요? 7 나눠먹기 2022/09/30 1,465
1385141 가수 김종민씨를 보면 누구랑 닮았다 싶었는데 6 비슷 2022/09/30 2,573
1385140 아무리봐도 굥 약점잡힌듯요 6 굥 탄핵 2022/09/30 2,668
1385139 저도모르는 제통장계좌가 있는걸 발견했어요 @@ 11 멍미 2022/09/30 4,110
1385138 오늘 주제는 반반 결혼인가요? 33 ^^ 2022/09/30 1,730
1385137 환승연애2 여자출연자들 9 방송 2022/09/30 3,309
1385136 더블웨어 향이 원래 좀 매니큐어 향이 나는건가요? 5 더블웨워 2022/09/30 698
1385135 절인당근 볶으면 꼬들한맛이 날까요? 3 당근 2022/09/30 873
1385134 김웅도 무죄 @@ 4 @@ 2022/09/30 1,044
1385133 반반 결혼은 손해라 못한다 쳐요 28 ... 2022/09/30 2,814
1385132 과거의 반반결혼은 돈없는 남자들이 가스라이팅하는 방법 7 경험상 2022/09/30 1,814
1385131 40대에 조기치매 ᆢ 9 2022/09/30 3,635
1385130 나는솔로 순자로 나온분 신지? 17 솔로 2022/09/30 3,821
1385129 대통령실 "'비속어 논란' 종식 아이디어 있으면 알려달.. 23 zzz 2022/09/30 2,391
1385128 지금 윤 하는 짓보면 5 ㅇㅇㅇ 2022/09/30 1,149
1385127 스티커라벨부착 알바후기 6 힘들다 2022/09/30 8,545
1385126 보이스 피싱 문자 보고 가세요 11 젠장 2022/09/30 3,579
1385125 저도 반반-저는 후회없어요 10 평등 2022/09/30 1,988