깐 더덕 손질해서 양념하기 쉽나요

[고수님들]

더덕 구이가 먹고 싶어서
주문해보려구 하거든요.
근데 이걸 해 본 적이 없어서요.
두드려 펴고 양념하고 하는 과정이 초보자에게 어렵지는 않을까요.
그냥 양념된걸 주문하는게 나을까요?

[.....]

껍질 까고 두들기는 과정에서 끈끈한 진액 같은 게 나오는데 이게 여기저기 뭍으면 잘 안 닦여요. 두들길 때 비닐 안에 넣고 살살 두들기세요. 도마에 뭍으면 골치 아파요.

[저는]

더덕 까고 손질하는게 힘들지
까 있는 더덕이라면 나머지는 쉬워요

저도 누군가 더덕을 보내줘서
처음으로 손질해서 다듬고 양념 처음 해봤는데요

아...더덕이 비싼건 손질하기 귀찮아서였구나 했답니다
깐 더덕으로 도전해보세요^^
양념 그까이꺼 대충!!!

[ㅇㅇ]

까져있기만 하면 쉬워요
반죽밀대로 누르면됩니다
없으면 소주병

[으음]

세로로 반잘라서, 두꺼우면 한번 더 잘라서 두드리세요.
구울 때 잘 타니 기름 좀 넉넉하게 두르고요.
그걸 두드린 다음 손으로 찢어 양념해서 굽지 않고 도라지처럼 무침으로 먹어도 맛있어요.

[팁]

끓는물에 10초정도 넣었다 빼 껍질벗기세요.
그럼 찐덕거리지도 않고 잘 벗겨져요.