일단 설탕과 함께 찬 물에 30분 넣구요
중간 중간 물을 갈아줘요
그리고 요리시 맛술 넣고 마늘도 넣어주구요
양념으로 마스킹해도 냄새가 나더라구요
어떻게 하면 냄새가 안 날까요?
그냥 신선한 고기사서 하고
물에 오래 담그면 맛도 다 빠지고 냄새도 더 날거같은데요
뼈나 사태 말고는 물에 담근적없어요
우선 고기가 신선해야하구요..
돼지고기는 , 생강, 파, 양파, 마늘, 청주..
소고기는 파, 양파,마늘..
닭고기는 파, 양파, 마늘...
고기냄새는 한국식이최고같아요.
무조건 마늘, 양파, 대파 입니다.
설탕이 누린내에 효과가 있나요?
물에 담그면 부패가 더 진행될텐데...신선한 고기사서 청주와 생강간거 재어놓으면 냄새 거의 없어요.
끓는물에 풍덩 했다가
깨끗하게 씻어서 먹어요
저는 생강가루를 뿌려요.
좋은 고기 사면 냄새가 안나요
양념으로 커버할 생각을 하시기 전에
기본 재료부터 잘 사세요
일단 신선한 고기
소주