살짝급) 매운탕끓이기 가르쳐주셔요

[..]

시부모님 시동생부부 점심드시러 오실건데요.
하나로에서 회와 매은탕거릴 사왔어요.
매은탕은 팩인데요. 양념장 들어가 있고요.
제가.일단 멸치 다시마육수 만들어서 냄비에 넣어놨구요. 그 안에 무 썰어 넣어놨어요. 한번도 안해 본거라 감이 당최 안와요. 솔직히 생선 안좋아해서 매운탕도 한번도 안먹어봤구요.
여기에 매운탕거리 씻어서 국물 끓을때 넣고 끓이다 양념장넣고 채소 넣어서 한소끔 끓이면 끝일까요?
채소는 쑥갓,파,청양고추 준비했어요.깻잎도 있는데 넣을까요?
국물은 자박할 정도로만 넣나요?
간이 살짝 부족하면 소금으로 간하나요?
게시판검색해보니 잡내제거에 소주를.넣으라는데 소주없고 백세주는 있어요. 요거로 대체해도 될까요?

[원글님]

내용 그대로 끓이심 돼요.

[된장]

마늘 좀 넉넉히 넣고
된장이나 쌈장 조금 넣으시면
조미료 대신이고 비린맛도 잡아줘요

[그대로]

원글님 내용그대로 하면되고
깻잎 넣어도돼고 안넣어도되구 마음대로하시구
냄새제거 소주나 백세주도 횟감 사구 가져온 거라
싱싱해서 냄새는 안날거같은데그래도 불안하면
있는거 두스푼정도 넣으세요~~
양념 준거로 끓이면 거의다 맛은 보장 이예요~~
다끌여놓구 맛보며 취향양념 가감해도 되구요
더 얼큰하게하려면 매운거
싱거우면 소금이나 간장더추가 이런식으로요..

[아유..]

감사해요.잘 끓여볼게요. 일은 많아도 행복한 추석 보내세요^^