(저는 원래 자주 안 먹던 음식이예요. 참치김치찌개를 좋아해서요 ㅎㅎ)
저희동네 정육점은 찌개용 돼지고기를 5천원치 파는데 양이 많아서 꼭 나눠서 냉동시키는데
냉동시킨 돼지고기로 김치찌개를 끓이면 돼지누린네가 나는 것 같아요.
냉동된 돼지고기 냄새 안 나게 김치찌개 끓이는 팁이 궁금한데요.
82쿡 능력자님들의 팁 좀 부탁드려요. 감사합니당~~
고기에다 후추 팍팍? 이랑 다진마늘 넣고
조물조물해서 끓여보세요
ㄹㄹㄹ감사합니당. 그럼 돼지고기는 하루전에 미리 냉장실에 내려놓거나 해야 할까요?
청주에 담궈놨다가 헹궈 후추넣고 기름에 달달 볶아서 김치찌개 해보세요 마늘 듬뿍
물에 한번 씻어주세요
냉장실에서 천천히 완벽하게 해동이요. 해동만 잘해도 냄새 잡습ㄴ다.
5천원치 정도는 다 넣고 끓여보세요 고기 많으면 더 맛있어요.
그냥 다 넣어요 그 정도면
냉동 노노
생고기로 해야 찌개가 맛있어요
오천원어치 그냥 다 넣으세요
고기반 김치반으로
저는 구워먹고 남은거 냉동했다가
찌개넣은데요
전날 냉장실에넣어놨다가
걍 기름 고추가루 맛술이렇게넣고 볶아요
고기가 다익으면 냄새가 안나요
다익었다싶응 김치넣고 또충분히 볶으세요
그다음 물넣고 끓여요
큰냄비에 넉넉히 끓여 저는 덜어서 데워먹어요~ 찌개해놓으면 오래 놔둬도 되지않을까요?
완벽 해동하면 냄새 안나요.
누린내가 육즙과 함께 갖혀버리는거에요.
5천원어치 다 넣고 끓이세요
뒷다리살 같은거 냉동하면 감칠맛이 없는 부위라 냄새가 더 나는듯하니
목살로 사다 다놓고 끓이면 배우자님이 좋아하실거예요
필수죠 생강도 좀 넣으세요 소주 랑
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