반찬 가지수가 여러개면 더 건강한 밥상인가요?

[반찬]

예를 들어서요
버섯무침 호박볶음 제육볶음 이렇게 세 가지 반찬을 차리는게
제육볶음에 호박 버섯 양파 다 때려넣고 볶아서 한그릇 덮밥으로
먹는 것보다 더 건강한걸까요?
뭐가 다른가 싶고,
오히려 가짓수가 여러개면 양념이 더 많아서
나트륨 지방 등등 건강에 더 안좋을 거 같은데
어떻게 생각하시나요?

한그릇 음식이 성의없어보이는 거 아닐까 생각하다가 갑자기 그런 생각 드는 것 자체가 억울해서… ㅎㅎㅎ

솔직히 요리를 많이 안하는게 건강에 젤 좋긴 한 거 같아요

양념없이 익힌 양배추
찐 고구마 삶은 옥수수
오이 당근 파프리카 스틱
토마토 삶은 달걀
삶거나 구운 고기

이런 거만 먹고 살고싶어요

[..]

여러채소 단백질류 넣고 한그릇으로 먹어요. 만들기도 귀찮고 남편이 나물을 안먹으니..차라리 한그릇에 넣어서 조금이라도 먹게하려고...

나물자체는 거의 안하게 되네요. 비빔밥만들때만 나물해요.

나물에서 취할수 있는 영양소는 섬유질,지용성비타민 정도겠죠 삶으면 수용성비타민 파괴되니...

[ㅇㅇ]

곤드레밥, 콩나물밥, 톳밥, 그런 솥밥류나
채소삶은거와 쌈장
이런거 좋은거같아요.
가짓수 많은건 그게 밑반찬이니가능한거고,
놔두면 기름산패되고 하는데,
여러가지보다
즉석에서 두가지 만드는 반찬이 나은거 같아요.

저는 계란찜에 버섯 야채 다 때리박고,
생선조림 하나에도
기계로 온갖 야채 슬라이스한 야채믹스 넣고,
스파게티에도 야채믹스 넣어서요,
그 1가지로도 영양 많다 자부해요.

[ᆢ]

요즘은 먹을거 풍부해서 가짓수 줄이되 재료를 골고루 해도 괜찮을거 같아요

우리집은 그렇게 먹어요

[ㅇㅇ]

단백질을 우선으로 최대한 많이 넣고, 탄수는 줄이고, 채소도 겨틀이는 방식으로 식단을 짜세요 한그릇이든 백반식이든 상관없어요

[dlfjs]

괜찮아요
10첩번산 차릴때나 한그릇 먹는 지금이나 똑같아요
오히려 과식 안하니 더 낫죠

[ᆢ]

어찌되었건 골고루 먹음 되는거 아닌가요?

[..]

반찬가짓수가 아니라 재료가짓수가 중요하다 생각해요.

[김밥으로 말면]

핑거푸드지만
재료를 각각 접시에 담아놓으면 한정식이죠