82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

잡채할때 당면삶고 씻나요?

.. 조회수 : 3,180
작성일 : 2022-07-11 07:23:20
전 물기 빼서 바로 양념 넣어 무치는데요
시간 지나면 왜 맛이 없어질까요?ㅠ

IP : 117.111.xxx.35
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '22.7.11 7:35 AM (58.125.xxx.6)

    무엇이드 시간이 지나면 맛이 덜해지는것은 진리...
    안헹궈아 불지않는다는 이야길 들었어ㅛ

  • 2. ..
    '22.7.11 7:51 AM (39.116.xxx.19)

    다른 재료들과 섞기전에
    참기름, 간장,설탕, 후추 등 넣고
    따로 불에 볶아 놓아요

  • 3. ...
    '22.7.11 7:53 AM (1.237.xxx.156)

    당면을 미리 물에 불려보세요
    삶을때 이미 차이가 눈으로 보여요
    삶고나서 찬물로 열기를 식혀야 쫄깃하지않을까요?국수처럼요.
    중요포인트가 삶기전 물에 불리기

  • 4. 삶고나서
    '22.7.11 9:02 AM (203.81.xxx.57)

    헹궈야 한대요 전분?가루 제거해야 해서요
    헹구고 살짝 볶아서 무쳐요

  • 5. 루이스
    '22.7.11 9:12 AM (119.196.xxx.214)

    저는 충분히 불린다음에 볶아요.. 삶고 헹구기, 그냥 삶고 그냥 무치기 여러가지 방법 다해봤는데요..
    불린다면 볶는게... 제일 안불더라고요.. 그게 제일 양념도 잘스며들고요..

  • 6. 찬물에
    '22.7.11 9:55 AM (14.55.xxx.44)

    불려서 사용해요.
    퍼지지 않아서 좋아요

  • 7. ..
    '22.7.11 10:16 AM (117.111.xxx.35)

    불린후 삶고
    씻어서 양념에 한번 볶으면 되는거죠?

  • 8. ..
    '22.7.11 10:34 AM (39.116.xxx.19) - 삭제된댓글

    저는 불린후에 2, 3분 삶은 후에 다시
    씻지는 않아요

    기름 조금 두르고 달콤한 불고기양념 간장으로
    어는정도 간이 되게 삶은 면을 볶아서
    조금 식혀요

    그리고 다른 익힌 채소들과 섞어요
    이때 전체적으로 어우러지게 간을 맞춰줍니다

    훨씬 간편하게는 인터넷에서 무수분잡채 조리대로
    하면 한두끼 먹기는 괜찮더라구요

  • 9. 볶을때
    '22.7.11 10:57 AM (203.81.xxx.57)

    간장은 빼고 볶으세요
    다볶은다음 간장 넣으셔야 면 색깔이 탁해지지않아요
    볶으랬다고 간장양념으로 볶았더니 색이 칙칙해지더라고요
    그래서 기름 설탕약간만 넣고 코팅하듯이 한다음
    야채넣고 버무릴때 간장도 넣으니 면이 투명한것이...

    그런데
    이러나 저러나 냉장고 드가면 먹을때마다 볶아야 해요
    불었다가도 볶으면 탱탱해져서요

  • 10. ㅇㅇ
    '22.7.11 11:12 AM (180.230.xxx.96)

    저도 불리든 삶든 한번 헹군후
    기름에 살짝 볶아서 했더니 시간 지나도 윤기있고 맛있더라구요
    그동안 삶거나 불린후 바로 조리했는데 윤기가 없어 왜그럴까
    고민하다 내린결론 이었어요

  • 11. 루이스
    '22.7.11 11:59 AM (119.196.xxx.214)

    저는 따뜻한물에 30분이상 불린후.. 한번 살짝헹군뒤 기름에 볶아요..

  • 12. 기름에 볶는게
    '22.7.11 12:29 PM (114.206.xxx.196) - 삭제된댓글

    포인트 같아요
    기름에 코팅 되고 식감도 탱글탱글하고
    잘 안 불더라구요

  • 13. ㅇㅇ
    '22.7.12 6:15 AM (211.36.xxx.55)

    중국집 잡채 ㅡ 불려서 기름에 볶는다

    생생정보통 잡채 ㅡ 삶아서 찬물에 헹군 후 기름 간장 물엿에 조린다


    위 방법 둘다 불지 않고 맛잇어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1369144 오늘 서울 최고기온이26도 4 아이좋아 2022/08/27 2,505
1369143 문재인과 윤석열이 다른점은. . 27 ㄱㄴㄷ 2022/08/27 3,761
1369142 춥네요ㅜㅜㅜㅜ 6 곰돌이추 2022/08/27 1,841
1369141 '수소 대란'...’1대에 겨우 1㎏ 충전이라니’ 2 … 2022/08/27 1,518
1369140 교정하다 멀리 이사가면 어쩌나요? 6 올리버 2022/08/27 1,635
1369139 허리40 남성 캐주얼 벨트는 어디서 사나요 3 … 2022/08/27 500
1369138 대통령의 '도루묵 화이팅' jpg/펌 2 기가찹니다 2022/08/27 2,004
1369137 용인 이케아 근처 맛집 있을까요 13 ㅇ 2022/08/27 2,937
1369136 외국 살면서 이혼 생각하려니 정말 괴롭네요. 31 고민 2022/08/27 8,114
1369135 양산 신고 꼭 부탁드려요 . 오늘도 버스 몇대 내려가.. 30 유지니맘 2022/08/27 1,872
1369134 내 인생의 가장 충격적인 경험 87 ᆢ 2022/08/27 28,723
1369133 자가진단 키트로 양성 나왓으면 신속항원건사 받으러가면 되나요 7 에고 2022/08/27 1,636
1369132 지난 5년간 사람들이 단체로 미쳤었음 13 ... 2022/08/27 5,417
1369131 환혼 질문이에요(스포?) 8 아리달쏭 2022/08/27 1,998
1369130 서울 택시비 기본요금 인상 4,700원 예정 13 ... 2022/08/27 2,522
1369129 카톡 뜬끔포 질문하고 대답만 듣고 가는 사람 대처법 좀 알려주세.. 24 아리 2022/08/27 2,929
1369128 국민연금 전자문서라고 카톡,이메일로 오는데.. 3 햇살 2022/08/27 2,436
1369127 프란시스코 교황과 서커스단 3 … 2022/08/27 1,395
1369126 이상한 나라의 폴이라는 만화 기억나세요?? 34 .. 2022/08/27 6,253
1369125 아이 영어공부 제가 끼고 가르친다고 가르쳤는데… 30 ㅁㅁ 2022/08/27 6,544
1369124 이경규네 반려견 남순이가 무지개 다리를 건넜네요 7 ㅇㅇ 2022/08/27 4,567
1369123 롤모델 김건희..Hal su it da, 나도 박사가 될 수 있.. 7 zzz 2022/08/27 2,032
1369122 다리 레이저 제모 7 제모 2022/08/27 1,911
1369121 일본인도 재능이 뛰어난것 같다던 유니클로 불매하시는 분 글 지워.. ... 2022/08/27 1,491
1369120 이제 현금이 쓰레기가 아니네요. 34 .... 2022/08/27 27,610
< 18291 18292 18293 18294 18295 18296 18297 18298 18299 18300 >> 이전 자유게시판
게시판 검색