부재료는 나중에 얹어야하지 않을까요?
일반 현미 말고요
칼집현미 라는 거 있어요 (홈플)
그걸로 해보세요
안 불리고 해도 된다는데
저는 전날밤 불러서 부드럽게 해요
불려서 밥을 하되
중불에서 끓으면 약불로 줄이고 계속 놔둬야함
시간을 재지 말고 그냥 끓으면 약불로 낮춰 끝까지 놔둡니다
뜸 다 들여도 계속 놔둡니다. 그러면 누룽지가 맛있게 만들어 져요
저희도 솥밥해먹는데 매번 나오는 누룽지가 부담스러워서
밥하는 방식을 바꾸니 밥이 적당히 눌어 좋네요.
솥뚜껑을 닫지 않은 상태에서 중불에
밥이 끓 때까지 놔두다
(중간에 밥 눌지 않아 바닥을 긁어줌),
불 끄고 뚜껑 덮고 8~10분 정도 놔둔다.
(물이 밥에 스며들어요),
약불로 10~15분 정도 지은 후
10분 정도 뜸들인다.
부속재료는 약불로 끓이기 전에
넣어요.
답해주신 분들 감사합니다!
말씀 주신 대로 시도해볼게요!
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