자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
이런 누룽지 백숙은 압력솥으로 가능 할까요?
아리 조회수 : 1,141
작성일 : 2022-05-29 15:31:47
위에 백숙 육수가 있을텐테
어쩜 저렇게 누룽지는 바싹하고 얇게 만들 수 있을까요?
누룽지 만드는 법은 많은데 누룽지만 따로 만든 것 처럼
얇고 바싹한 모양이 내공이 느껴지네여!!
궁금해요
https://m.blog.naver.com/yeon_ju93/222500581122
IP : 14.52.xxx.19
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 네
'22.5.29 3:34 PM (59.6.xxx.156)닭죽 데우려다 바닥 눌었는데 맛나게 먹었습니다. 최적의 상태를 얻기 위한 시행 착오는 좀 있겠네요. ㅠㅠ
2. 아리
'22.5.29 3:34 PM (14.52.xxx.19)3. 찹쌀불려서
'22.5.29 4:55 PM (119.207.xxx.106)물 적게 잡고 뜸 들이면 비슷하게 나올것 같아요.
물론 식당에서 누룽지 따로 만들었을걸요4. ...
'22.5.29 5:04 PM (106.101.xxx.135)'바퀴달린 집'에서 성동일이 40년 장사하신 지인 레시피로 할 때 저렇게 나오더라고요
물론 성동일은 실패해서 누룽지가 되다말긴 했는데...5. 아리
'22.5.29 5:05 PM (14.52.xxx.19)백숙은 먼저 꺼내고 누룽지를 따로가 답일 것 같아욤 ㅎㅎ
6. 아리
'22.5.29 5:06 PM (14.52.xxx.19)7. 코팅된 솥
'22.5.29 6:45 PM (183.101.xxx.194)프라이팬처럼 코팅된 압렬솥에
불린 찹쌀과 맵쌀을 적당히 섞고
센불로 끓이다가 추가 소리내며 돌아가면
약불로 줄여 25분쯤 뜸들여요.
타이머가 울리면 불끄는 동시에
김을 빼면 바싹한 누룽지가 됩니다^^
물론 오리나 토종닭이면 질기니 미리 초벌 삶아서
기름 걷어내고 쌀이랑 앉히구요.
이상 업소에서 조리하는 누룽지의 한 방법입니다.8. 아리
'22.5.29 8:28 PM (14.52.xxx.19)윗님 감사합니다
코팅솥이 답이네요!!!
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1346483 | 우울증 극복 경험담 들려주세요… 25 | 쪼끼쪼끼 | 2022/06/05 | 6,312 |
| 1346482 | 여름용 쿨 매트..이런거 써 보신분 있나요? 9 | ㅇㅇ | 2022/06/05 | 1,646 |
| 1346481 | 이재명의 악마화 58 | 알고 싶어요.. | 2022/06/05 | 3,011 |
| 1346480 | 새우젓 믿고 살만한데 좀 6 | 셍 | 2022/06/05 | 1,768 |
| 1346479 | 구씨 더 보고싶으신분 연애빠진 로맨스 보세요 9 | 구씨바라기 | 2022/06/05 | 2,762 |
| 1346478 | 우유좋아하는 이유.. 8 | ㅇㅇ | 2022/06/05 | 2,938 |
| 1346477 | 디스크는 정선근 18 | ... | 2022/06/05 | 3,624 |
| 1346476 | 햇반에버터밥 4 | ㅇㅇ | 2022/06/05 | 1,597 |
| 1346475 | 술먹으면 살찌는 이유는 4 | ........ | 2022/06/05 | 3,167 |
| 1346474 | 동기 둘이나 6월에 결혼을 합니다. 8 | ㄷㅅ | 2022/06/05 | 3,141 |
| 1346473 | 정기검진결과를 앞두고 있어요 5 | ... | 2022/06/05 | 1,309 |
| 1346472 | 아랫니 여러개가 홀랑 빠지는 꿈을 6 | 무서워 | 2022/06/05 | 2,706 |
| 1346471 | 우블 17화 와 고두심씨 연기 13 | 우블 | 2022/06/05 | 5,965 |
| 1346470 | 이 새우젓 먹어도 될까요 4 | 바다노을 | 2022/06/05 | 1,378 |
| 1346469 | 시위 독려하더니 내로남불 문재인 53 | .... | 2022/06/05 | 3,548 |
| 1346468 | 유화그리려면 준비물 뭐있어야하나요~? 3 | ㅇㅇ | 2022/06/05 | 901 |
| 1346467 | 초2아들 말 너무 안들어요. 1 | ㅜㅜ | 2022/06/05 | 1,573 |
| 1346466 | 열무김치를 만드는데 밀가루가 없습니다. 부침가루로 할까요? 11 | 열무김치 | 2022/06/05 | 3,122 |
| 1346465 | 냉소적인 성격이요 | ㅇㅇ | 2022/06/05 | 1,279 |
| 1346464 | 1층 오피스 내부보호는 어떻게 하나요? 4 | 궁금 | 2022/06/05 | 946 |
| 1346463 | 손석구 공개여친 있나요??? 21 | 궁금 | 2022/06/05 | 12,726 |
| 1346462 | 점점 쌓여가는 매물... 공포는 벌써 시작됨 11 | ******.. | 2022/06/05 | 6,332 |
| 1346461 | 저 냉면 장사하면 대박날거 같은데 11 | ㅇㅇㅇ | 2022/06/05 | 5,693 |
| 1346460 | 30대 중반인데 유산 못받았으면 5 | .. | 2022/06/05 | 3,131 |
| 1346459 | 결정사에서 결혼하신분들 만족도는 7 | ㅇㅇ | 2022/06/05 | 7,920 |