고기 핏물 빼고 한 번 삶아서 첫물은 버리고
그 다음 물에 간장과 캐러멜소스 베이스로
한 것 같아요
지방 적은 앞다리로 하고 다 삶은 후 좀 느끼한
부분을 잘라 내고 썰었네요
뒷고기 수육 같은데요
삼겹살이나 목살 수육은 아니고
돼지국밥집 에서 파는 그런 수육 같아요
비싸지 않은
보쌈수육 아닌 뒷고기 수육
순댓국집에서 파는 머릿고기 같은 느낌인데 머릿고기보다는 더 쫀뜩했거든요.
뒷고기 수육 검색하니까 비주얼이 비슷하네요.
뒷고기 사서 수육해봐야겠어요.
삼겹살 수육 같은데요.
대선칼국수라면.
뒷고기 수육 사서 해봐야겠어요.
우리동네 족발같은 느낌이에요...
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