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알탕용 냉동명란으로 명란젓 만들수 있나요?

.... 조회수 : 642
작성일 : 2022-04-12 22:20:09
알탕용 냉동명란이 너무 많아요.

이걸로 명란젓 만들기가 가능할까요?

IP : 180.174.xxx.57
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 급냉된거면
    '22.4.13 11:22 AM (112.152.xxx.59)

    가능하지 않을까요?
    시판 명란젓도 냉동알로 할거예요.우리나라에선 안잡히니..
    젓갈이란게 딱히 뭐 없이 소금만 들어가던데요(시판은 감칠맛을 위해 ㅁㅇ을 넣는다는 소문은 있었죠)
    어렸을 때 엄마나 이모가 배가른 오징어 켜켜이 소금뿌려놨다가 가늘게 썰어 양념해 무치니까 맛있었고
    지금도 저희 시댁,친정 모두 소래포구 가셔서 새우 사다가 새우젓 담갔다가 김장에 쓰세요
    그리고 티비서 보니까 알탕용 알을 삶아서 튀김옷 입혀 튀기기도 하더라구요

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