건강관심 많은 집에서 쓰는 식재료 뭐있나요.

[음]

목적은 좋은 기름+ 저당식 위주구요.

1. 들기름 냉장고에 넣어놓고요. 산화방지
2. 올리브유 2종류 써요. 구이용, 일반샐러드용
3. 설탕 대체로 스테비아, 타가토스, 알룰로스 번갈아 쓰는데 맛 차이가 심각하게 많이나서. 알룰로스로 정착했어요.
4. 저탄고지식 할때 코코넛 오일이랑 라드유 많이 썼어요.
라드유(돼지기름) 맛 알고 나니, 볶음밥할때 너무 맛차이가 커서 아껴서 라드유 써요.
5. 혈당 조절용 곤약밥 등

[...]

설탕 대신 쓰는 스테비아 등등이 장 건강에 좋지 않대요.
설탕을 드시되 양을 줄여보세요.
저희집은 설탕 500그램 1년 넘게 먹네요.

[앗]

라드유는 어디서 구입하는지요?
몸에 해롭지는 않은가봐요?

[...]

샐러드 채소들 먹는게 속이 편치 않던데요.

[ㅇㅇ]

갸웃~
건강을 원하시는 의미에서
쓰는 재료로 이해 안가는
것도 있네요.

합성감미료는 장건강 때문에
자가면역질환자는 피하는 거예요.
인터넷 좀만 뒤져도 나와요.

심지어 라드유도 돼지기름만이
내는 고소함이 장점이지만
혈관건강 때문에 삼겹살도
주의해야 하는 고혈압이나
고지혈증 기피 우선이고요.

들기름은 볶지 않은 생기름이나
저온압착 꼭 삽니다.
이유야 인터넷 널렸고요.

[저는]

들기름 냉장보관
견과류 열심히
야채는 숙채로 많이
튀김이나 볶음은 별로 안 해먹어요.

[ㅇㅇ]

생야채가 그다지 몸에 좋지않아요 살짝 익혀서 드시는게 좋아요

[ㅇ]

전 에르스리톨과 알룰로스 설탕써요
식용유 아보카도유쓰고요
라드유도 사야되는데 어디꺼괜찮으셨는지 알려주세요^^

[..]

유기농이나 저농약으로만 야채.청과를 삽니다
계란등도 숫자1번각인으로 된것만 사구요
코스트코등등 대용량으로 된 번들제품 원플러스 원 제품등은 안사요
고기도 따로 최고등급만 사구요 갤러리아의 강진한우나 압구정현대에서만 고기삽니다

[되도록]

제철음식
고기는 최소화하고 야채나물 위주의 식사를 합니다

[건강]

건강생각해서 외식 안하고 집밥 먹어요

[음]

저희집은 기본적으로 저탄수 고지방식이고, 혈당 조절에 신경을 씁니다.
샐러드용으로는 저온압착식 씁니다.
라드유는 돼지 기름 100% 쓰는것은 다 똑같아서요. 라드유 비싸기 때문에 가격 맞는거 보면 됩니다.씨와이**, 대저##등 번갈아 씁니다.
라드유 먹는 이유는 제가 저탄고지 식이요법용이라고 써놨습니다. 하루 밥 한공기 이하로 혈당 제한합니다.
지방을 에너지 원으로 씁니다.

삼시 세끼 밥과 반찬으로 기본 식사하시는 분들, 탄수화물과 기름을 같이 섭취하는 고혈압,고지혈증 상식으로 보신 분들은 위에 지방을 많이 섭취한다는게 이해가 안될 수도 있겠네요.
본인 몸을 알고 이해하는 상식 범위에 맞춰 써야겠죠.

[ㅇㅇㅇ]

기버터, 익힌 아보카도 자주 먹어요.

조금이라도 오래된 식재료는 과감히 버립니다. 특히 채소류. 바로 못 먹으면 그냥 버려요. 괜히 보관해봤자 결국 버리게 되니까.

[.....]

도움받고 갑니다

[들기름]

상온보관하고 쓰는데, 안좋은가요? ㅠ