편강 만드는중인데 도와주세요

[급 ㅠ]

900그램에 설탕 300그램으로 끓이는데요
생강을 물에 5분 끓이고 찬물에 안헹궜어요.
그래서일까요.
설탕 넣고 끓이는데 물이 너무 맑아요

절아들고는 있는데 설탕물같지 않고 생강국 같은데 이거 실패인가요ㅜㅜㅜㅜㅜ

중간에 다시 건져서 설탕 더 넣고 하면 안되는거죠?
우선 끓이고는 있어요ㅜㅜ

도와주세요. 무려 900그램을 힘들게 껍질 까고 했는데 속상하네요.
친정아버지 해드리려고 했는데ㅠㅠ

[키톡에]

편강 검색해보세요. 첫줄에 기가막힌 레시피 있어요

[편강]

편강은 양을 조금씩 해서 성공한 뒤에 좀 많은 양을 해야되요
그리고 생강을 5분만 끓였으면 많이 매울거에요
매운맛이 너무 강하면 먹기 힘들구요
유튜브에 편강 만드는법 많이 있으니 공부해서 하시면 성공합니다

[헛]

아까 편강 사와서 지금 막 한개
입에 넣었는데 이런 글이 ㅋㅋ
저만 좋아해서 감히 만들어먹지까진 못하겠어요

[아무렇게나해도]

태우지만 않으면 돼요
설탕물에 녹았던 설탕이 물이 졸아들면서
다시 설탕으로 돌아가는 것이라서요.

[...]

몇번의 실패담을 말씀드리자면
좀 덜달게 먹겠다고 설탕을 줄이니까
하얀분이 안나오고 고대로 졸여지더라고요
설탕 많이 넣는다고 그게 다 생강에 붙어있지 않고
냄비 바닥에 떨어지는데
생강에 비해 설탕이 적어보여요
센불에 물 끓여서 수분 증발시키고 조금 남았을때 불 줄이고
빠르게 저어주세요

[Juliana7]

아 처음엔 그런데
오래 젓다보면 어느새 수분날리기 시점이 와요
그때 빠르게 뒤집으면 편강이 됩니다.
그 시점을 지나면 노랗게 타요.

[나름]

실패없는 편강 만들기 https://youtu.be/1wIgZREVFBM
중불에 계속 저어가며 수분을 날리세요.

[설탕이 적어요]

생강과 설탕을 1:1정도로 넣고 하세요