아까운 한우

[ㄴㄴ]

23일 사온 한우 냉장실에 두었는데
깜박 냉동실로 못 옮겼어요
이제 못먹는건가요?
버려야하나요?

[로그인]

일단 냄새 맡아 보시구요,
괜찮으면 물로 한 번 씻어서 드시면 될 것 같아요.

[그래봐야]

일주일인데
겨울이라서 상하진않았을것같아요
냄새맡아보고 윗님알려주신대로하세요

[소고기]

보존기간 길어요
상온 보관도 아니고 냉장보관이면 괜찮을 텐데요.

옛날 시골에서 소 잡으면 한달도 먹었다는데요.

[ㄱㄱ]

며칠은 상관 없고, 일주일 이상, 그보다 훨씬 오래 가요.

일부러 숙성시킨다고 미리 사서 한달~몇달씩 놔두기도 하는걸요. 그게 바로 드라이에이징이니 웻에이징이니 하는거에요. 그게 별거 아니에요. 뭔가 첨가하거나 무균실에 넣는게 아님요.
길게 쓰면 복잡하니 그냥 여기까지만 써요. 암튼 드셔도 됩니다.