요리용 화이트와인은 개봉후 얼마나 쓸 수 있을까요?

[요리]

봉골레 같은 파스타 만들 때 쓰려고 화이트 와인 한 병 샀는데,

혼자 만들어 먹기 때문에 개봉해서 한 번에 다 쓸 수가 없어요.

와인 음용용으로 먹으면 2~3일 두고 먹겠지만,

그냥 요리용으로 조금씩 쓴다면 개봉후 보관 기간이 얼마나 될까요?

감사합니다.