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밥솥으로 요거트

ㅠ 조회수 : 1,318
작성일 : 2021-12-28 18:56:20
전 이상하게 요거트가 안돼요
우유곽째 넣는거 사도 멀겋고
전기밥솥 보온 1시간하고 12시간 둬도
또 묽어요
딸이랑 시리얼, 블루베리 넣어먹고
그릭요거트도 만들어야지.하다가 망연자실..ㅠㅠ
원유 100프로 우유 1리터에 불가리# 하나 넣었거든요
뭐가 문제일까요?
IP : 112.151.xxx.7
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '21.12.28 7:03 PM (121.159.xxx.88)

    8시간 후 냉장고 넣으세요. 그래도 묽은지...
    그릭도 바로 걸러 유청 좀 빠지면 냉장고에서 마져 유청 걸르면 됩니다.

  • 2. -;;
    '21.12.28 7:08 PM (220.122.xxx.228)

    저는 지방많은 우유에 500미리에 요구르트 1개 넣습니다.
    냉장고 넣음 쫀존한 요구르트 되요, 아님 용기에 잡균이 들어가니 좀 묽어지긴 하던데요..소독하고 함 또 잘되고 그래요

  • 3. 진주귀고리
    '21.12.28 7:26 PM (39.117.xxx.4)

    저희집 요거트 기계 레시피는 우유 700미리에 불가리스 하나 넣도록되어있어요. 불가리스 양에 비해 원유량이 적어서 묽은것같은데 우유 양을 좀 줄여보세요.

  • 4. 저는
    '21.12.28 7:27 PM (116.127.xxx.101) - 삭제된댓글

    어제 그릭요거트 처음 만들어봤는데 성공했요
    우유 2리터 불가리스2개
    밥솥에 넣고 보온1시간하고 전원끄고 9시간후
    짤주머니에 넣어서 무거운거 올려서 유청뺐어요(냉장고에서)

  • 5. ...
    '21.12.28 7:34 PM (220.118.xxx.241) - 삭제된댓글

    12시간으로 저는 잘 안 되어서 15시간 나두어요..

  • 6. 관망자
    '21.12.28 8:24 PM (115.136.xxx.124)

    미리 실온에 놔두시고요, 우유와 요구르트가 섞이게 잘 저어야해요. 그리고 유산균은 혐기성이라 꽉 밀봉해야해요. 잘됐나 보려고 자꾸 열어보면 안되요.

  • 7. dd
    '21.12.28 8:37 PM (119.205.xxx.127) - 삭제된댓글

    집에서 만들면 시판 떠먹는 요거트보다 묽긴하더라구요
    전 유청 다빼고 꾸덕하게 먹지만 그전에 상태를 보면요

    제 노하우 공유할게요.

    우유 요쿠르트 냉장고에서 꺼내자마자 써요
    상온 꺼내놓고 기다리기 귀찮아서...


    막 꺼낸 우유 큰거 두팩
    액티비아 두개
    밥솥에 넣구 충분히 저어주기

    밥솥에서 보온으로 1시간 45분
    전원끄고 뚜껑 열지 않고
    그대로 9시간

    밥솥 꺼내서 냉장고에서 두시간 보관

    두시간 후 면보에 유청거름

    무거운걸로 눌러서 총 38시간 정도 유청 거름
    중간 중간 꺼내서 줄어든 부피반큼 면보 정리해서 쪼여주고
    무거운거 눌러주고
    24시간쯤 지나서 요거트가 면보에서 똑 떨어질 정도되면
    마른 면보로 옮겨서 반나절 더 걸러주면 아주 뽀득뽀득 할 정도로 빠져요

  • 8. 아
    '21.12.28 8:53 PM (112.151.xxx.7)

    감사합니다
    다시 도전 해 볼게요^^

  • 9. 마미
    '21.12.28 8:56 PM (223.38.xxx.4)

    저도 계속 살패해서 불가리스 2개 넣어요 ㅋㅋ 아주 잘되요

  • 10. ...
    '21.12.28 9:02 PM (220.118.xxx.241) - 삭제된댓글

    우유 1리터에 종균당 유산균 3개 넣고 14~15시간 놔두어요. 12시간으로는 잘 안 굳더라구요.

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