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근대 찌는 법 좀 가르쳐주세요

근대 조회수 : 952
작성일 : 2021-12-24 17:08:14
찜기에 물 끓으면 그때부터 2분 정도면 될까요?

이런 게 은근 어렵더라구요.
IP : 1.227.xxx.55
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 답은 아니지만
    '21.12.24 5:13 PM (211.36.xxx.56) - 삭제된댓글

    쪄서 무치시나요?
    근대는 데쳐서만 써봤지 쪄 본 적이 없어서 맛이 궁금하네요.

  • 2. 윗님
    '21.12.24 5:22 PM (1.227.xxx.55)

    저도 처음인데 쌈으로 먹으려구요, 데치는 건 그럼 끓는 물에 넣었다 빼면 되는 거죠?
    어디 보니 근대를 쌈으로 먹길래 해보려구요.

  • 3. 저도
    '21.12.24 5:23 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    답은 아니지만 저는 근대 볶아먹어요
    동남아 요리처럼

  • 4. 아!
    '21.12.24 5:27 PM (211.36.xxx.50) - 삭제된댓글

    아! 쌈으로요?
    맞다. 찌면 더 깔끔하겠네요.
    저는 데칠때 줄기 먼저 세워 넣고 투명해지면 나머지 마저 넣어요.

  • 5. 아니
    '21.12.24 5:42 PM (122.35.xxx.151)

    찌면서 잎사귀가 쌈 먹을만큼 부드러워지면 곧바로 집게로 꺼내셔,계속 두면 죽사발 된깐요.

  • 6. 끓는 물에
    '21.12.24 6:14 PM (125.15.xxx.187)

    헹구 듯이 하세요.
    날로 먹는 쌈인데 그냥 숨만 죽여도 됩니다.
    뜨거운 물에 넣어서 색깔만 살짝 변하면 건져 내서 찬물에 담그세요.(몇 초네요)
    저라면
    그냥 생으로 먹을 것 같아요.

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