제가 요리를하면 미역국이나 샤부샤부할때 국물에 소고기 핏물같이 벌겋게 붉은색이 비치는데요
그래도 미역국은 고기를 볶아서 넣으면 괜찮긴한데
맑은국들은 핏빛이 보여서 못먹겠단 느낌이 들어요ㅠ
방법 없을까요..?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
국물에 소고기 피빛 원래 이런가요?
. . 조회수 : 1,172
작성일 : 2021-12-23 20:14:08
IP : 39.117.xxx.82
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 키친타월로
'21.12.23 8:16 PM (125.132.xxx.178)키친타월로 핏물을 꾹꾹 눌러 닦은다음 요리하세요..
2. ..
'21.12.23 8:27 PM (211.110.xxx.60)영~ 싫으면 핏물 키친타월에 빼고 끓는물에 고기 넣어요 그럼 핏물이 거의 안나와서 맑은국이 돼요.
3. 아..
'21.12.23 8:27 PM (39.117.xxx.82)감사합니다!!
4. ㅁㅁ
'21.12.23 8:49 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글언제부터인지 그게 거슬리고 싫어서
고기를 헹궈?서 하거나 한번데쳐 씻어내고 해요5. ㅡㅡㅡㅡ
'21.12.23 9:00 PM (61.98.xxx.233) - 삭제된댓글키친타올로 피 제거한 후
끓이면서 끓어 올라오는 불순물들도 걷어 내세요.6. 고기를
'21.12.23 9:24 PM (202.14.xxx.177) - 삭제된댓글찬물에 한번 담궜다 빼거나, 데쳐서 요리해요.
7. ᆢ
'21.12.23 10:02 PM (211.243.xxx.238)고깃국일경우에는
첨부터 다시마를 조금 넣으면
거의 끓으면서 거품이 많이나는데
그 거품을 싹 걷어내면 국물이 맑은국물이 됩니다
뚜껑덮지말고 지켜보다가
거품 올라오기시작함 잘걷어내면
엄청 국물이 맑아요 맑아지면 다시마 건지면 되구요8. ...
'21.12.23 11:10 PM (222.236.xxx.135) - 삭제된댓글깔끔한 맛 좋아해서 핏물빼서 사용해요.
한시간정도 찬물에 담궈서 핏물 빼줍니다.
중간에 물 한번 갈아주고 키친타월로 물기 제거후 넣습니다.9. 우리집은
'21.12.23 11:55 PM (175.121.xxx.73) - 삭제된댓글소고기국 끓일때는 고기를 팔팔 끓는물에 데쳐
찬물에 바락바락 헹궈낸후 끓이면 국이 맑고 시원해집니다10. ..
'21.12.24 1:01 AM (39.117.xxx.82)댓글 팁들 모두 감사합니다 !
11. ..
'21.12.24 11:21 AM (121.161.xxx.29)국 끓일땐 핏물 빼주는거라 배워서 30분정도 빼서 끓여요~
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