김치볶음밥하실때 김치 국물 어떻게 하세요?

[ㅇㅇ]

저는 국물 완전 제거하거든요.
신김치인경우엔 씻어내요.
거의 하얗게 될 정도로 국물 제거하고
소금으로 간해요.
이게 덜 텁텁하고 깔끔한 맛이나서요.

[..]

고추장조금이랑 국물넣너요

[나는나]

살짝 짜서 볶은 후에 간장 살짝 끓여서 간해요.

[ㅇㅇ]

김치를 식용유에 달달 볶으면 국물은 다 증발하죠
그런후에 햄볶고 밥볶아요
간을 다시 할필요가 없어요

김치를 씻어내면 김치볶음밥 맛이 안나죠

[ㅇㅇ]

집집마다 김치 상태가 다르니까요
고춧가루, 젓갈 많이 넣은 김치가 아니라서요
김치에 김치국물을 졸여서 밥을 볶아요
색도 예쁘고, 김치맛도 살아 있어요

[그냥 훑어서꺼냄]

훑어서 꺼내 가위로 자르고 그냥 볶다가 밥 투하 하고 볶는데... 지름한 느낌 하나도 없어요.
다진 돼지고기 넣을 때 있고, 햄 넣을 때 있고,
그냥 김치만 설탕 조금 넣고 할 때 있고... 모두 국물 일부러 짜진 않아요.

[ㅇㅇ]

전 김치국물은 안 넣고
간은 간장으로 해요.
볶음밥은 고슬고슬한게 생명인데
김치국물 들어가면 밥이 질어 지잖아요.

[김치]

저흰 김치국물 넣어서해요 단 군내안나는 맛있는 익은 김치일때요
기름진거 안좋아해서 김치 좀 익히다가 탈것 같음 물을 살짝 넣고요
밥이랑 국물 더 넣고 만들어요
촉촉해요
집집마다 스타일이 다 다르네요^^

[ㅇㅇ]

양념털고 좀 짜서 볶아요