고추장아찌에 낀 하얀 거품
작성일 : 2021-12-02 18:50:56
3341636
거의 두달전쯤에 인터넷으로 고추를 샀더니 너무
많이 와서 언니네 주고도 많더라구요.
어쨌든 소주도 넣고 깨끗히 해서 담그고 일주일후에
다시 끓여서 부은후 마음 푹 놓고 시원한 다용도실
에 뒀다가 꺼내보니 허연 거품이 많이 껴있어요.
아마 물기가 많고 간장이 좀 부족했나본데 냄새는
약간 발효된 식초 비슷한 냄새가 나고 맛은 괜찮아요.
근데 이 거품이 골마지가 맞는지 아님 곰팡이인지
확신을 못하겠네요. 골마지면 그냥 다시 끓여서 부으면
된다는데 양도 많고 버리긴 너무 아까워요.
먹어도 괜찮겠죠? 곰팡이면 냄새가 좀 이상했겠죠?
IP : 112.214.xxx.172
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