제 목 : 뱅쇼 만드는거 봐주세요.

[뱅쇼]

지금 만드는데 첨 만들어보고요. 스벅에서 한번 마셔봤어요.
상그리아 와인 1.5리터 넣고 과일 사과 레몬 오렌지 하나씩 썰어넣고 스틱 시나몬 두개. 정향 다섯알. 팔각 두개 넣었고요. 꿀 세수저 넣었는데 맛이 좀 이상해요.
뭉근하게 약하게 끓여서 한번 끓어서 불을 더 줄였는데 계피 하나 더 넣을까요?
뭔지 텁텁하고 쓰네요. 사마셨을땐 달콤 향긋 했는데??

[...]

보통 꿀은 끓일 때는 안 넣지 않나요?
먹을 때 꿀을 좀 넣으면 몰라도

[..]

레몬 씨하고 흰부분은 뺐죠?
계피향이 좋으면 하나 더 넣으시고요.

[..]

집에서 하는건 파는 맛이 절대 나지 않더라고요.
저도 집에서 좋은 재료로 해봐도 그 맛이 않나요.ㅠ
시럽종류를 엄청 넣는 듯 해요. 순수 과일 맛이 아니고..

[차라리]

물을 더 넣어서 희석해보세요.
상그리아 자체도 포도주에 과일이나 향신료가 들어간 건데, 거기에 다른 것들이 더해져서 맛이 과해진 게 아닐까 싶어요.
이미 향신료는 충분히 넣으셨으니, 계피 정향 팔각은 절대 더 넣지 마시구요.

그리고 나중에 또 끓이실 일이 있다면 레몬이나 오렌지는 즙+제스트 정도만 넣어주세요. 과육을 둘러싼 하얀 녀석이 쓴 맛을 냅니다ㅏ.

[...]

물을 좀 넣어야 하더라고요.
와인:물 2:1정도로
와인만 끓이면 진하고 텁텁해요.

그리고 윗글에....과일향 시럽 첨가...에 저도 한표.

[혹시]

레몬이나 오렌지 껍질땜에 쓴맛이 날수도 있을것 같아요..그리고 와인도 애초에 부드럽고 단맛나는 와인을 쓰는게 낫겠더라구요..전에 만들어보니 설탕을 넣어도 단맛이 그닥 안느껴져서 파는것처럼 나려면 좀 많이 넣어야겠다란 생각 들었네요..저는 설탕 싫어서 조금만 넣고 그냥 덜달게 마셨어요

[음]

레몬 넣으니 맛 없었어요
시고 떫고...
흰설탕을 좀 넣어보세요

[ㅇㅇ]

뱅쇼.. 팔각 넣으면 몸에는 좋은데
맛있게 하기 힘들어 저는 한번도 안넣었네요
와인 한병당 작은거 한개정도 적당하대요
많이 넣으면 특유의 향때문에 망한다고 봤어요
알콜 날리고 나면 좀 향이 날아가서 나을수도 있으니
기다려보시구요
유자청넣으면 맛있어요! 82에서 배운거~

[ㅇㅇ]

와인 과일주스 1:0.7 로 하시구요 설탕도 많이 넣고 끓여보세요

[스로언]

여기 유튜브에 만드는 방법 한 번 보세요.
http://youtu.be/QC2xBAULfdw

[잘못 연결]

위에 건 샹그리아였어여.
뱅쇼는 여기
http://youtu.be/Mnh-r2H7Wlw