팥쥐렐라님 김장김치엔 마늘 얼마나 넣어요?

[김장]

팥쥐렐라님 김장김치 담글건데요.
절임배추 40kg에 마늘은 몇kg 넣나요?
너무 많으면 매울까 싶어서요^^

[두리뭉실]

듬뿍!
저도 그분 레시피를 기본으로 김장 담갓는데 되게 맛있을꺼 같아요
우리집은 배추 15포기(4쪽씩냈음) 절여 김치 담갔는데
마늘을 듬뿍 넣으신다해서
3키로 좀 더 들어갔고 생강은 2키로정도 넣었어요

[저도]

15포기거든요.
더 넣어볼께요.
감사합니다^^

[양념]

먹어보니 맛이 깊어요^^

[ㅁㅁ님]

마늘 많이넣음 나중에 쓴맛나나요?
매운줄말 알았어요.

[.:]

어제 절임배추 40 kg 했어요
마늘 1.7kg , 생강은 300 g에서 껍질무게 정도 빠질겁니다.
마늘이야 큰 상관있을까 싶지만
생강이 많으면 씁쓸할까봐 더 못넣었어요. ㅠ

[음]

절임배추로 치면 40키로인데 마늘 3키로는
너무 많은 거 아닐까요?
생강은 많이 넣으면 써요.

[배추]

절임배추 40k에
마늘 1.5k
간생강 500g 넣었어요.

[절임배추]

절임배추로는 잘 모르겠고
보통 배추 한 포기에 마늘 1통(3kg 한 접이면 30g)
그런데 마늘을 많이 넣는 레시피라 2통~3통 잡는다 치면
배추 한 포기에 마늘 60g~90g
저 윗님 배추 15포기면 마늘 900g~1.35kg 생강은 마늘의 1/4이나 1/5