예전에 동네문화센터 요리수업에서 배웠던 김장레시피에요
설탕이 많이 들어가는건가요?
작년에 이렇게 김장했는데 좀 달았던것 같아서 검색했더니 설탕 안넣는 분들이 많아서 여쭤봅니다ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추5포기에 설탕 1/2컵 레시피
.. 조회수 : 2,551
작성일 : 2021-11-22 23:49:02
IP : 218.52.xxx.71
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'21.11.22 11:50 PM (94.204.xxx.0)설탕 안 넣으면 발효가 잘 안돼요.
매실청이라도 넣으시던데 그게 설탕이죠모.2. ㅡㅡㅡㅡ
'21.11.22 11:51 PM (61.98.xxx.233) - 삭제된댓글설탕에 따라 당도가 달라요.
전 조금씩 넣으면서 간봐가며 더넣고 덜넣고 합니다.3. ……..
'21.11.22 11:53 PM (112.105.xxx.84)매실청 물엿 같은 단맛내는 다른 재료 없이 설탕만 넣는 거죠?
대략 한포기에 한 큰 술 정도 들어가는 셈인데
많이 넣는 편은 아니네요
좀 맛있다 싶은 레시피는 당류의 양이 어마어마 해서 좀 놀랬어요4. 아
'21.11.22 11:54 PM (211.57.xxx.44)얼마전 다시 언급된 레시피에요
함 비교해보세요
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1425432&page=1&searchType=searc...5. 아
'21.11.22 11:55 PM (211.57.xxx.44)저희 시댁에선 설탕 안넣으셔서 지금 글 읽다 놀랬어요
6. ..
'21.11.22 11:55 PM (218.52.xxx.71)^^ 지금 김치양념 만드는 중인데 좀 넣어봐야겠네요
도움주셔서 모두 고맙습니다!7. ...
'21.11.22 11:55 PM (94.204.xxx.0)아 그리고 저만큼 넣고 달았다 하시니 덜 넣고 간 보시면서 하세요.
제가 배울 때는 1포기 양념에 2Tb 스푼으로 배웠거든요.
그럼 5포기면 단순 계산으로 10 스푼이잖아요.
1스푼에 15ml니까 10스푼이면 150ml라 반컵보다도 많네요.
액젓의 짠 정도나 다른 부재료 어떤지, 배추 단 정도, 풀 양 등등...다른 재료들과 조화를 생각해서 드시면서 해보세요.8. ..
'21.11.22 11:59 PM (218.52.xxx.71)링크의 시어머님은 설탕 안넣으시는군요ㅠ 근데도 완전 맛있어보이네요!
저는 어찌합니까^^; 비겁하게 조금 줄여서 넣는걸로 타협을ㅠ9. …
'21.11.23 12:33 AM (183.97.xxx.99)설탕 넣으세요
안 넣고 맛있지 않아요10. 팥쥐렐라님
'21.11.23 12:52 AM (38.15.xxx.102)레시피로 담궜는데 맛있어요. 혹시나 싶어서 배추 17킬로 정도에 설탕 2숟가락 넣었어요.
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